Flan de Plátano
Para este flan ocuparemos los plátanos machos ya cocidos en agua, los puedes cortar en rebanadas y depende del tamaño pueden ser 3 o 2, si son muy grandes.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 100 Gramos de Azúcar
- 1 Lata de Leche Condensada
- 2 o 3 Plátanos Machos
- 5 Huevos
- 1 Lata de Leche Evaporada
Elaboración
- 1 Pon a cocer los plátanos machos en una cacerola con agua suficiente, hasta que estén suaves.
- 2 Pela y rebana los plátanos y conserva en un recipiente aparte.
- 3 Calienta el azúcar en un molde para flan hasta que se convierta en caramelo, ladea el molde para cubrir toda la base.
- 4 Licua la leche condensada con los plátanos, hasta integrar bien.
- 5 Agrega la leche evaporada con los huevos y bate hasta integrar bien.
- 6 Vierte el preparado en el molde y hornea a baño María durante una hora y media.
- 7 Pasado el tiempo retira el flan de la cacerola y deja enfriar.
- 8 Cuando el molde esté frío desmolda el flan y sirve.
Consejo
Prepara el baño María después de cocer los plátanos, para ello ocupa una cacerola más grande que el molde y vierte un poco de agua de manera que no cubra la totalidad del molde.
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Elizabeth
Me gustó este flan es delicioso, además puedes utilizar cajeta en lugar del azúcar para cubrir al flan.
¿Sabías qué...?
El plátano macho contiene Vitaminas C, A y B6, además de ser un buen antioxidante.
Curiosidad
No es muy común consumir el plátano macho crudo, generalmente se cuece antes, también se puede freír u hornear.
Información Nutricional
Total de porciones: 10
| Calorías | 276 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 9g | |
| Grasas saturadas | 4g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0g | |
| Grasas monosaturadas | 2g | |
| Colesterol: | 145mg | |
| Sodio: | 128mg | |
| Potasio: | 378mg | |
| Carbohidratos totales: | 40g | |
| Fibra dietética | 0g | |
| Azúcares | 34g | |
| Proteínas: | 9mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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