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Panqué de Plátano

El panqué de plátano es un pan delicioso, que se puede combinar con nuez o almendras. En esta receta utilizamos la licuadora para mezclar algunos ingredientes, después incorporamos los ingredientes secos con una cuchara.

Tiempo

1 Hora

Porciones

12 Porciones

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Este panqué me quedo delicioso, lo corte en rebanadas y lo adorne de diferentes maneras. Una fue con leche condensada y canela.

Postre de Panqué de Plátano

Ingredientes

  • 2 Plátanos Tabasco
  • 1/3 de Taza de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • 2/3 Taza de Azúcar
  • 1 3/4 Tazas de Harina
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 3/4 Cucharadita de Bicarbonato
  • 1 1/4 Cucharaditas de Cremor Tártaro

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180°C, después licuar los huevos con los plátanos, la mantequilla y el azúcar, hasta integrar bien.
  2. Luego cierne la harina con el bicarbonato y el cremor tártaro, en un recipiente, posteriormente agrega la sal y mezcla los ingredientes secos.
  3. Mezcla el licuado con los ingredientes secos, sin batir, con una cuchara de madera.
  4. Cuando los ingredientes estén integrados vierte el preparado en un molde para panqué, previamente engrasado y enharinado.
  5. Hornea el panqué por 40 minutos, o hasta que esté cocido, haciendo la prueba del palillo.
  6. Cuando esté listo retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar.
  7. Después desmolda el panqué y estará listo para degustar.

Consejo

Agrega un poco de nuez picada cuando mezcles el licuado con la harina, y al momento de servir puedes espolvorearlo con canela en polvo o azúcar glas.

Vídeo

Vídeo Panqué de Plátano

Comentarios


¿Sabías qué...?

En México se le conoce Panqué, al pound cake, se trata de un bizcocho compuesto de una libra.

Más información

Curiosidad

El panqué consta de 4 ingredientes básicos: la harina, los huevos, la mantequilla y el azúcar, con estos ingredientes es posible elaborar un panqué. Solo se agrega algún ingrediente extra para darle otro sabor o textura.

Información Nutricional

Peso de 1 porción: 66 g
Total de porciones: 12
Calorías 184
Grasas totales: 6g
Grasas saturadas: 3g
Grasas poliinsaturadas: 0g
Grasas monosaturadas: 1g
Colesterol 53mg
Sodio 286mg
Potasio 346mg
Carbohidratos totales 29g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 13g
Proteínas 3g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas

Etiquetas

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