Flan de Mezcal
El Flan de Mezcal es un postre delicioso, consiste en elaborar un flan y añadirle un poco de mezcal.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 1 Taza de Azúcar
- 8 Huevos
- 1 Lata de Leche Condensada
- 190 Gramos de Queso Crema
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1/4 Taza de Mezcal
Elaboración
- 1 Funde el azúcar en la base de un molde para formar el caramelo de tono ámbar claro.
- 2 Licua los huevos con las leches, el queso crema y el mezcal hasta integrar bien.
- 3 Vierte el licuado en el molde y cubre con papel aluminio.
- 4 Hornea a baño María por 1 hora 15 minutos, pasado el tiempo retira del fuego y deja enfriar.
- 5 Desmolda el flan y sirve.
Consejo
El tequila es un tipo de mezcal, así que lo puedes utilizar en esta receta.
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Postre compartido por:
Elizabeth
Cuando preparé el flan una de mis dudas era si el mezcal cortaría la leche o el preparado del flan, pero no prepare el flan como cualquier otro le agregue el mezcal y lo puse a cocer el flan tenía un toque ligero del mezcal.
¿Sabías qué...?
El mezcal es una bebida alcohólica mexicana, que se elabora a partir de la destilación del corazón del maguey.
Curiosidad
Los mezcales se clasifican en ancestrales y artesanales, los primeros cumplen con ciertos requisitos en su elaboración.
Información Nutricional
Total de porciones: 12
| Calorías | 318 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 14g | |
| Grasas saturadas | 7g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0g | |
| Grasas monosaturadas | 4g | |
| Colesterol: | 198mg | |
| Sodio: | 177mg | |
| Potasio: | 284mg | |
| Carbohidratos totales: | 38g | |
| Fibra dietética | 0g | |
| Azúcares | 34g | |
| Proteínas: | 10mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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