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Flan de Mezcal

El Flan de Mezcal es un postre delicioso, consiste en elaborar un flan y añadirle un poco de mezcal.

Tiempo

1 Hora 30 Minutos

Porciones

10 Personas

Postre compartido por:

Cuando preparé el flan una de mis dudas era si el mezcal cortaría la leche o el preparado del flan, pero no prepare el flan como cualquier otro le agregue el mezcal y lo puse a cocer el flan tenía un toque ligero del mezcal.

Postre de Flan de Mezcal

Ingredientes

  • 1 Taza de Azúcar
  • 8 Huevos
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 190 Gramos de Queso Crema
  • 1 Lata de Leche Evaporada
  • 1/4 Taza de Mezcal

Elaboración

  1. Funde el azúcar en la base de un molde para formar el caramelo de tono ámbar claro.
  2. Licua los huevos con las leches, el queso crema y el mezcal hasta integrar bien.
  3. Vierte el licuado en el molde y cubre con papel aluminio.
  4. Hornea a baño María por 1 hora 15 minutos, pasado el tiempo retira del fuego y deja enfriar.
  5. Desmolda el flan y sirve.

Consejo

El tequila es un tipo de mezcal, así que lo puedes utilizar en esta receta.

Vídeo

Vídeo Flan de Mezcal

Comentarios


¿Sabías qué...?

El mezcal es una bebida alcohólica mexicana, que se elabora a partir de la destilación del corazón del maguey.

Más información

Curiosidad

Los mezcales se clasifican en ancestrales y artesanales, los primeros cumplen con ciertos requisitos en su elaboración.