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Flan de Mezcal

El Flan de Mezcal es un postre delicioso, consiste en elaborar un flan y añadirle un poco de mezcal.

Tiempo

1 Hora 30 Minutos

Porciones

10 Personas

Ingredientes

  • 1 Taza de Azúcar
  • 8 Huevos
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 190 Gramos de Queso Crema
  • 1 Lata de Leche Evaporada
  • 1/4 Taza de Mezcal

Elaboración

  1. 1 Funde el azúcar en la base de un molde para formar el caramelo de tono ámbar claro.
  2. 2 Licua los huevos con las leches, el queso crema y el mezcal hasta integrar bien.
  3. 3 Vierte el licuado en el molde y cubre con papel aluminio.
  4. 4 Hornea a baño María por 1 hora 15 minutos, pasado el tiempo retira del fuego y deja enfriar.
  5. 5 Desmolda el flan y sirve.

Consejo

El tequila es un tipo de mezcal, así que lo puedes utilizar en esta receta.

Vídeo

Vídeo Flan de Mezcal

Postre compartido por:

Elizabeth

Cuando preparé el flan una de mis dudas era si el mezcal cortaría la leche o el preparado del flan, pero no prepare el flan como cualquier otro le agregue el mezcal y lo puse a cocer el flan tenía un toque ligero del mezcal.

¿Sabías qué...?

El mezcal es una bebida alcohólica mexicana, que se elabora a partir de la destilación del corazón del maguey.

Más información

Curiosidad

Los mezcales se clasifican en ancestrales y artesanales, los primeros cumplen con ciertos requisitos en su elaboración.



Información Nutricional

Peso de 1 porción: 133 g
Total de porciones: 12
Calorías318
Grasas totales:14g
Grasas saturadas7g
Grasas poliinsaturadas0g
Grasas monosaturadas4g
Colesterol:198mg
Sodio:177mg
Potasio:284mg
Carbohidratos totales:38g
Fibra dietética0g
Azúcares34g
Proteínas:10mg

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas

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