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Flan de Mezcal

Perfil de Elizabeth

Postre compartido por: Elizabeth
Cuando preparé el flan una de mis dudas era si el mezcal cortaría la leche o el preparado del flan, pero no prepare el flan como cualquier otro le agregue el mezcal y lo puse a cocer el flan tenía un toque ligero del mezcal.

Vídeo Flan de Mezcal

El Flan de Mezcal es un postre delicioso, consiste en elaborar un flan y añadirle un poco de mezcal.

1 H 30 min
10 Personas

Instrucciones

  • 1 Taza de Azúcar
  • 8 Huevos
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 190 Gramos de Queso Crema
  • 1 Lata de Leche Evaporada
  • 1/4 Taza de Mezcal

Elaboración

1Funde el azúcar en la base de un molde para formar el caramelo de tono ámbar claro.
2Licua los huevos con las leches, el queso crema y el mezcal hasta integrar bien.
3Vierte el licuado en el molde y cubre con papel aluminio.
4Hornea a baño María por 1 hora 15 minutos, pasado el tiempo retira del fuego y deja enfriar.
5Desmolda el flan y sirve.

Consejo

El tequila es un tipo de mezcal, así que lo puedes utilizar en esta receta.

Sabías qué...

El mezcal es una bebida alcohólica mexicana, que se elabora a partir de la destilación del corazón del maguey.
Más información



Curiosidad

Los mezcales se clasifican en ancestrales y artesanales, los primeros cumplen con ciertos requisitos en su elaboración.

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