Arroz con Leche Mexicano
El arroz con leche es un postre muy tradicional en muchos países de América latina, además de Portugal y España. Aquí te presentamos como se elabora en México, disfruta de este exquisito postre.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 125 Gramos de Arroz
- 250 Gramos de Azúcar
- 1 Litro de Leche
- 1 1/2 Tazas de Agua
- 25 Gramos de Pasas
- 1 Raja de Canela
- 2 Yemas
- 1 Cucharadita de Mantequilla
- Canela en Polvo
Elaboración
- 1 Remoja el arroz en agua caliente durante 10 minutos, posteriormente enjuaga el arroz en agua fría. Pon a hervir el arroz junto con la raja de canela y las tazas de agua.
- 2 Cuando se consuma el agua entonces agrega la leche y el azúcar, deja a fuego bajo hasta que el arroz se cueza, mueve cuidando de que no se pegue.
- 3 Cuando el arroz se cueza retirarlo del fuego, aparte bate las yemas con un poquito de la leche caliente y después añadelas al arroz.
- 4 Vuelve a calentar y deja hervir 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco, vierte en los recipientes y finalmente añade las pasas y la canela en polvo.
Consejo
En lugar de la raja de canela puedes utilizar una vaina de vainilla.
Vídeo
Postre compartido por:
Postremaniaca
El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, me gusta cuando tiene un toque de vainilla o de rompope y cuando está espeso.
¿Sabías qué...?
El arroz con leche tiene origenes muy antiguos en Asia, de ahí llego a Europa y después a América.
Curiosidad
En algunas regiones de México, y en otros países, se le agrega ya sea la ralladura de limón o un limón, esto le da un toque distintivo al arroz con leche.
Información Nutricional
Total de porciones: 12
| Calorías | 174 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 5g | |
| Grasas saturadas | 2g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0g | |
| Grasas monosaturadas | 0g | |
| Colesterol: | 46mg | |
| Sodio: | 37mg | |
| Potasio: | 154mg | |
| Carbohidratos totales: | 31g | |
| Fibra dietética | 1g | |
| Azúcares | 27g | |
| Proteínas: | 4mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
También te puede interesar
Arroz con Leche Estilo Español
Una de las versiones del arroz con leche en España, es prepararlo con abundante leche entera, y se puede servir tanto frío como caliente, y se puede espolvorear con distintos ingredientes.
Budín de Arroz
Este Budín de Arroz tiene un toque ligeramente ácido, ya que lleva piña, pero si no te agrada el sabor de la piña puedes hacer la receta sin esta fruta.
Buñuelos de Viento Mexicanos
Te muestro como prearar los Buñuelos de Viento paso a paso, con esta receta tradicional, no olvides compartir tu comentario.
Camote Amarillo Estilo Mexicano
El camote, así conocido en México, generalmente se consume como postre y en ocasiones se sirve como alimento para bebés, es un símbolo de la gastronomía de Puebla.
Capirotada Mexicana
La Capirotada es un postre Típico Mexicano, mayormente conocida en Jalisco, Sinaloa, Sonora y Zacatecas. Es un postre que se consume con frecuencia en la temporada de cuaresma.
Chongos Zamoranos
Los Chongos Zamoranos son un postre típico de Michoacán, está constituido a base de leche cuajada. Existen varias maneras de prepararlos y muchas de ellas agregan licores. Los chongos utilizan pastillas de cuajo para cortar la leche.
Cocadas Mexicanas
La cocada es un dulce típico de México y de otros países de latinoamérica, su elaboración es a base de coco y leche.
Conchas Mexicanas
Aquí te muestro la receta de las Conchas Mexicanas, un pan dulce delicioso. Es un pan elaborado a base de harina y su cobertura dulce le da un sabor que a muchos les fascina. Anímate a prepararla y cuéntame cómo te quedaron.
Gelatina de Arroz
Anímate a preparar la Gelatina de Arroz, es un postre bastante delicioso y con un toque de rompope, además nos podrás compartir tu experiencia.