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Buñuelos de Viento Mexicanos

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Postre compartido por: Postremaniaca
Estos buñuelos me quedaron deliciosos y se acompañan con café caliente, saben exquisitos.

Vídeo Buñuelos de Viento Mexicanos

Te muestro como prearar los Buñuelos de Viento paso a paso, con esta receta tradicional, no olvides compartir tu comentario.

50 min
20 Porciones

Instrucciones

  • 60 Gramos de Mantequilla
  • 140 Gramos de Harina
  • 4 huevos
  • 1/2 Litro de Agua
  • 1/2 Litro de Aceite

Elaboración

1Calienta el agua con la mantequilla hasta que hierva, y mezcla para diluir la mantequilla.
2Cuando empiece a hervi agrega la harina y mezcla con fuerza por 3 minutos, aún en el fuego.
3Pasados los 3 minutos retira del fuego y deja enfriar un poco, luego agrega los huevos 1 por 1.
4Bate bien la mezcla, cada vez que añadas un huevo, aparte calienta el aceite, hasta que esté lo más caliente posible.
5Deja caer cucharadas del preparado al aceite, deja freír la masa, y esponjará.
6Retira los buñuelos del aceite y colócalos en un papel absorbente, para que escurran el exceso de aceite.

Consejo

Al final de la preparación puedes bañar los buñuelos con azúcar y canela en polvo.

Sabías qué...

Los Buñuelos de Viento son bolas de masa, elaboradas principalmente con harina de trigo y huevos, es un postre que se prepara en noviembre.
Más información



Curiosidad

Al ser una masa frita, pueden llegar a doblar su volumen, es por esta razón por la que se denomina "de viento", es decir hinchado.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 60 g
Total de porciones: 20
Calorías 157
Grasas totales: 14g
Grasas saturadas: 3g
Grasas poliinsaturadas: 5g
Grasas monosaturadas: 5g
Colesterol 68mg
Sodio 21mg
Potasio 28mg
Carbohidratos totales 5g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 0g
Proteínas 3g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas