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Gelatina con Frutas

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Postre compartido por: Postremaniaca
Prepare esta gelatina porque tenía una lata de frutas en almíbar y no sabía qué preparar con ella, hasta que ví las gelatinas que venden en el mercado. Me dio la idea de combinarla con un flan y el resultado fue agradable, me gustó mucho.

Vídeo Gelatina con Frutas

En esta receta encontrarás como hacer una Gelatina de Frutas casera. Las frutas que utilizaremos son frutas en almíbar, además de colocar una capa de flan de vainilla por debajo. Anímate a prepararla y cuéntame cómo quedó tu Gelatina.

45 min
16 Porciones

Instrucciones

  • 500 Mililitros de Agua
  • 3/4 Taza de Agua Fría
  • 3 Cucharadas de Grenetina
  • 1/3 Taza de Azúcar
  • 1 Lata de Frutas en Almíbar
  • 1 Paquete de Polvo para Flan de Vainilla ( 140g )
  • 750 Mililitros de Leche Tibia

Elaboración

1Calienta medio litro de agua con el almíbar y el azúcar, hasta disolver el azúcar. Cuando el azúcar se disuelva retira del fuego.
2Disuelve la grenetina en el agua fría a Baño María, luego añade la grenetina al agua con el azúcar y mezcla.
3Vierte la gelatina en un molde, y deja enfriar un poco. Antes de que cuaje colocar las frutas en la gelatina.
4Refrigera la gelatina hasta que cuaje. Luego elabora el flan.
5Disuelve el flan en la leche y calienta la leche a fuego lento, hasta que hierva la leche. después mezcla por 3 minutos.
6Vierte el flan en la gelatina y refrigera al menos 2 horas. Pasado ese tiempo desmolda la gelatina y estará lista.

Consejo

El flan es opcional, puedes utilizar una gelatina de leche o color blanca para que haga un contraste. Las frutas pueden ser naturales como las fresas o los mangos, cortados en rebanadas.

Sabías qué...

Las frutas en almíbar consiste en trozos de fruta, tienen una cocción en almíbar. Este proceso sirve para conservar la fruta y que pueda ser consumida mucho tiempo después.
Más información



Curiosidad

Desmoldar una gelatina no es muy difícil, solo tienes que enjuagar el molde por fuera con un poco de agua caliente por poco tiempo y la gelatina comenzará a despegarse. Después lo que tienes que realizar es dar unos leves golpes al molde, colocar el plato a modo que cubra todo el molde y voltearlo. Sentirás como se despega la gelatina del molde y sabrás que está listo.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 147 g
Total de porciones: 16
Calorías 78
Grasas totales: 0g
Grasas saturadas: 0g
Grasas poliinsaturadas: 0g
Grasas monosaturadas: 0g
Colesterol 2mg
Sodio 22mg
Potasio 70mg
Carbohidratos totales 16g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 16g
Proteínas 1g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas