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Hojaldre de Frutas Rojas

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Bastante deliciosos los hojaldres, yo antes de horneárlos los cubri con un poco de huevo, con la ayuda de un pincel, así el huevo les dio un dorado exquisito.

Vídeo Hojaldre de Frutas Rojas

El Hojaldre de Frutas Rojas es un postre fácil de preparar para degustar durante la temporada cálida del año.

35 min
6 Personas

Instrucciones

  • 400 Gramos de Fresas
  • 400 Gramos de Frambuesas
  • 3 Cucharadas de Azúcar Glas
  • Zumo de 1 Naranja
  • 1 Vaso Pequeño de Licor Triple Seco
  • 200 Mililitros de Nata
  • 2 Cucharadas de Brandy
  • 200 Gramos de Pasta de Hojaldre

Elaboración

1Coloca las fresas y las frambuesas en un bol, y luego espolvorea con 2 cucharadas de azúcar glas.
2Añade el zumo de naranja y el licor, después mezcla cuidadosamente y refrigera. Por otro lado bate la nata junto con el azúcar restante.
3Incorpora el brandy a la nata y también reserva en el refrigerador. Aparte extiende la masa con un rodillo y recorta 6 discos, de aproximadamente 15 centimetros de diámetro.
4Humedece una charola para hornear, y coloca ahí los hojaldres e introduce al horno, precalentado a 200ºC. Hornea durante 10 minutos y luego retira cuando empiecen a dorar.
5Deja enfriar los hojaldres, después reparte las fresas y frambuesas, con el jugo, en los hojaldres, y luego cubre con la nata.

Consejo

Al momento de servir espolvorea un poco de azúcar glas sobre los hojaldres.

Sabías qué...

El licor de triple seco es elaborado a partir de la destilación de cáscaras de naranja, y se destila 3 veces, además contiene 40º de alcohol.
Más información



Curiosidad

La pasta de hojaldre es utilizada para elaborar buñuelos y pizzas. También existen varias maneras de preparar la pasta.

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