Hojaldre de Frutas Rojas

Ingredientes

• 400 Gramos de Fresas
• 400 Gramos de Frambuesas
• 3 Cucharadas de Azúcar Glas
• Zumo de 1 Naranja
• 1 Vaso Pequeño de Licor Triple Seco
• 200 Mililitros de Nata
• 2 Cucharadas de Brandy
• 200 Gramos de Pasta de Hojaldre

Elaboración

1. 1 Coloca las fresas y las frambuesas en un bol, y luego espolvorea con 2 cucharadas de azúcar glas.
2. 2 Añade el zumo de naranja y el licor, después mezcla cuidadosamente y refrigera. Por otro lado bate la nata junto con el azúcar restante.
3. 3 Incorpora el brandy a la nata y también reserva en el refrigerador. Aparte extiende la masa con un rodillo y recorta 6 discos, de aproximadamente 15 centimetros de diámetro.
4. 4 Humedece una charola para hornear, y coloca ahí los hojaldres e introduce al horno, precalentado a 200ºC. Hornea durante 10 minutos y luego retira cuando empiecen a dorar.
5. 5 Deja enfriar los hojaldres, después reparte las fresas y frambuesas, con el jugo, en los hojaldres, y luego cubre con la nata.

Consejo

Al momento de servir espolvorea un poco de azúcar glas sobre los hojaldres.