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Gelatina de Uva de Leche

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Yo adorno esta gelatina con un racimo de uvas moradas.

Vídeo Gelatina de Uva de Leche

Esta receta de Gelatina de Uva, es a base de leche, lo que le da una consistencia más firme que la gelatina de uva a base de agua, que puedes ver aquí.

25 min
12 Personas

Instrucciones

  • 3 Tazas de jugo de uva natural
  • 100 Gramos de azúcar
  • 1 Taza de agua
  • 30 Gramos de grenetina
  • 1 Lata de leche condensada

Utensilios

Elaboración

1Hierve el jugo de uva con el azúcar, cuando esté hirviendo, retira del fuego, y agrega la grenetina, previamente disuelta en agua fría.
2Mezcla muy bien, luego deja enfriar un poco, e incorpora la leche condensada.
3Vierte la mezcla en un molde, y refrigera hasta que cuaje completamente. Después desmolda y sirve.

Consejo

Si le quieres dar un tono morado, puedes agregar un poco de colorante vegetal.

Sabías qué...

La grenetina es un ingrediente de varias recetas, su componente principal es el colágeno que es un tipo de proteína.
Más información



Curiosidad

Las gelatinas de leche se pueden preparar con leche fresca o condensada, y puede variar de color, dependiendo del sabor que tenga.

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Información nutricional

Peso de 1 porción: 91 g
Total de porciones: 12
Calorías 166
Grasas totales: 3g
Grasas saturadas: 1g
Grasas poliinsaturadas: 0g
Grasas monosaturadas: 0g
Colesterol 11mg
Sodio 88mg
Potasio 331mg
Carbohidratos totales 32g
Fibra dietética: 1g
Azúcares: 29g
Proteínas 3g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas