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Chocoflan

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Postre compartido por: Postremaniaca
El queso crema es el que le da la consistencia al Flan, lo puedes omitir si lo deseas y te quedará un chocoflan más tradicional.

Vídeo Chocoflan

El chocoflan es un pastel que combina el flan con el pastel de chocolate, en una marcada diferencia, en México es un postre tan popular que lo venden ya preparado en diferentes comercios. Aquí te comparto la receta.

1 H
14 Personas

Instrucciones

  • Para el flan:
  • 190 Gramos de queso crema
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Lata de leche condensada
  • 5 Huevos
  • 2 Cucharaditas de vainilla
  • Para el pastel:
  • 1 Caja de harina para pastel de chocolate

Elaboración

1Para el pastel: prepara el pastel de acuerdo con las instrucciones de la caja, y reserva el preparado, sin llegar a hornear.
2Para el flan: licua el queso crema con las leches, los huevos y la vainilla, hasta incorporar bien los ingredientes.
3Engrasa un molde de 24 centímetros de diametro, y vierte el preparado del pastel hasta la mitad del molde.
4Después con cuidado vierte el preparado del flan al molde desde el centro.
5Tapa el molde con papel aluminio, muy bien, y hornea el chocoflan a 180°C en horno precalentado durante 50 minutos, a baño María.
6Pasados 25 minutos, comienza a revisar si el chocoflan esta listo, insertando un palillo, al momento de sacarlo debe de salir limpio.
7Cuando esté listo el chocoflan retira del horno y deja enfriar, refrigera el chocoflan al menos dos horas en el molde.
8Pasado el tiempo retira el chocoflan del molde y sirve.

Consejo

Para retirar el chocoflan del molde puedes sumergirlo levemente en agua caliente.

Sabías qué...

El queso crema es un tipo de queso untable, se consume normalmente acompañado de pan tostado.
Más información



Curiosidad

Puedes agregar cajeta o caramelo después de engrasar el molde, pero lo debes de desmoldar antes de refrigerar.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 148 g
Total de porciones: 14
Calorías 371
Grasas totales: 15g
Grasas saturadas: 5g
Grasas poliinsaturadas: 1g
Grasas monosaturadas: 2g
Colesterol 200mg
Sodio 389mg
Potasio 158mg
Carbohidratos totales 46g
Fibra dietética: 2g
Azúcares: 34g
Proteínas 13g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas