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Flan de Vainilla

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El flan es uno de mis postres favorito, el que más me fascina es el que lleva cajeta.

Vídeo Flan de Vainilla
Flan de Vainilla

El Flan de Vainilla es uno de los postres más populares en varios países del mundo, también tiene un buen sabor y es fácil de preparar. Anímate y prueba este delicioso flan.

1 H 15 min
6 Personas

Instrucciones

  • 1 Lata de Media Crema
  • 3/4 de Taza de Leche Evaporada Descremada
  • 1 1/2 Cucharadas de Extracto de Vainilla
  • 1/4 de Taza de Sustituto de Azúcar
  • 1/2 Taza de Azúcar Moreno para el Caramelo
  • 4 Gotas de Colorante Vegetal Amarillo
  • 6 Claras de Huevo

Elaboración

1Añade media taza de azúcar sobre un molde de aluminio.
2Calienta el molde hasta que el azúcar tome un tono dorado, y mueve el molde de manera circular.
3El caramelo se debe de extender por el fondo y en las paredes, y debe de tener el tono uniformemente.
4Luego licua la media crema con la leche, la vainilla, el sustituto de azúcar, el colorante y las claras.
5Vierte el preparado sobre el molde con el caramelo, y tápalo con papel aluminio sellando muy bien los lados.
6Cuece el flan a baño María en una olla grande con tapa de cuarenta y cinco minutos a una hora.
7Durante el baño maría el agua debe de estar hasta la mitad de la parte externa del molde.
8Hay que agregar agua cada vez que baje de nivel, pasado el tiempo retira el flan de la olla.
9Deja que se enfrié un poco para desmoldar y servir.

Consejo

Puedes realizar el baño María en el horno a 160ºC durante el mismo tiempo.

Sabías qué...

Los sustitutos de azúcar o edulcorantes poseen una sabor dulce superior a la del azúcar común.
Más información



Curiosidad

La vainilla se emplea en diversos postres y bebidas, en muchos casos es para aromatizar el platillo.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 113 g
Total de porciones: 6
Calorías 247
Grasas totales: 8g
Grasas saturadas: 4g
Grasas poliinsaturadas: 0g
Grasas monosaturadas: 0g
Colesterol 1mg
Sodio 186mg
Potasio 66mg
Carbohidratos totales 36g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 22g
Proteínas 5g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas