Jericalla Tapatía
La Jericalla es uno de los postres típicos de Guadalajara, México, se prepara a base de leche, huevos, vainilla y azúcar. Aquí te dejo la receta, no te olvides compartirme tu experiencia.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 6 Huevos
- 1 Litro de leche
- 200 Gramos de azúcar
- 1 Cucharada de extracto de vainilla
- 50 Gramos de almendras picadas y peladas
Elaboración
- 1 Bate los huevos hasta que estén esponjosos.
- 2 Agrega la leche a los huevos junto con el azúcar y la canela, sin dejar de batir.
- 3 Agrega las almendras, hasta integrar bien los ingredientes.
- 4 Vierte el preparado en moldes para hornear individuales.
- 5 Hornea las jericallas a 200°C, hasta que cuajen y se doren levemente, aproximadamente 50 minutos.
Consejo
Antes de consumir la jericalla, puedes espolvorear un poco de canela.
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Postremaniaca
Cuando estaba batiendo los ingredientes, probe el preparado para verificar que no le faltaba azúcar, si crees que a tu jericalla le falta azúcar puedes agregar la necesaria.
¿Sabías qué...?
El postre lleva el nombre de una de las madres de la región, por el siglo XIX, Jérica.
Curiosidad
Puedes omitir las almendras, y las puedes agregar al final.
Información Nutricional
Total de porciones: 12
| Calorías | 198 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 8g | |
| Grasas saturadas | 3g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1g | |
| Grasas monosaturadas | 1g | |
| Colesterol: | 163mg | |
| Sodio: | 86mg | |
| Potasio: | 205mg | |
| Carbohidratos totales: | 22g | |
| Fibra dietética | 0g | |
| Azúcares | 22g | |
| Proteínas: | 8mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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