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Buñuelos de Nuez

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Los buñuelos son muy deliciosos, yo los acompañe con un poco de leche caliente.

Buñuelos de Nuez

Los Buñuelos de Nuez son un postre delicioso ideal para los días cálidos de preferencia.

1 H 30 min
6 Personas

Instrucciones

  • 2 Claras de Huevo
  • 1/8 de Cucharada de Cremor Tártano
  • 1/8 de Cucharada de Sal
  • 3 Cucharadas de Azúcar Mascabado
  • 1/2 Cucharada de Vainilla
  • 1/2 Taza de Nuez Picada en Trozos Grandes

Elaboración

1Con una batidora, bate las claras de huevo en un recipiente, cuando empiece hacer espuma entonces agrega el cremo tártano y la sal.
2Continúa batiendo hasta que las claras estén a punto de turrón. Entonces agrega el azúcar poco a poco, una cucharada a la vez, después la vainilla e incorpora perfectamente.
3Deja de batir y agrega las nueces, revuelve suavemente de manera envolvente, hasta que las nueces queden incorporadas a la mezcla.
4Forra una charola para hornear con papel aluminio, sin engrasar, y coloca porciones pequeñas de la mezcla sobre ésta. Deja suficiente espacio entre las porciones.
5Hornea a 125ºC durante 45 minutos, hasta que estén de color blanco cremoso y bien duros. Entonces apaga el horno y deja que los bueñuelos se enfrien sin abrir el horno, aproximadamente 2 horas.
6Pasado el tiempo retira los buñuelos del horno y despégalos con cuidado.

Consejo

También puedes utilizar pasas en lugar de nuez, o hacer una combinación de nuez y pasas.

Sabías qué...

El Cremor de Tártaro es el nombre más común del ácido tartárico o ácido tártrico por sus aplicaciones en culinaria.
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Curiosidad

El cremor de tártaro se puede sustituir por jugo de limón o vinagre.

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