Flan Napolitano Español
Una receta rápida pero muy rica, un postre dulce y delicioso, para los que no cuentan con mucho tiempo, prepara un Flan Rápido al estilo español.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 500 Mililitros de Leche
- 12 Cucharadas de Azúcar
- 6 Huevos
- Raspadura de 1 Limón
- Agua Necesaria
Elaboración
- 1 Batir los huevos con la mitad del azúcar, la raspadura de limón, y por último, la leche.
- 2 Mezclar el resto del azúcar con agua, al fuego, para formar un caramelo, calentar en un molde flanero.
- 3 Dejar enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado.
- 4 Verter la mezcla de huevo en el molde, y cerrar herméticamente, con una tapa o con papel aluminio.
- 5 En la olla exprés poner agua, a la altura de tres dedos, meter el molde y se cerrar la olla.
- 6 Cuando empieza la pesa de la olla a girar, contar cinco minutos y apagar el fuego. Sacar de la olla y dejar enfríar antes de desmoldar.
Consejo
Lo recomendable es que refrigeres el flan al menos por dos horas, y lo ideal es que lo dejes un día completo antes de servir.
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Cuando prepare el flan, le eche media taza de zumo de limón y le dió un toque agridulce y delicioso.
¿Sabías qué...?
Para calentar al baño María hay que introducir un recipiente pequeño dentro de otro más grande lleno de agua y llevarlo al fuego.
Curiosidad
Puedes agregar una lata de leche evaporada y una lata de leche condensada para que tenga un sabor dulce y una consistencia más uniforme. Y puedes hacer el baño María sin necesidad de la olla exprés, solo pon en una olla más grande que el molde para el baño María y calienta durante una hora, recuerda tapar el flan para evitar que le brinque agua.
Información Nutricional
Total de porciones: 8
| Calorías | 114 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 4g | |
| Grasas saturadas | 1g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0g | |
| Grasas monosaturadas | 1g | |
| Colesterol: | 185mg | |
| Sodio: | 88mg | |
| Potasio: | 153mg | |
| Carbohidratos totales: | 9g | |
| Fibra dietética | 0g | |
| Azúcares | 9g | |
| Proteínas: | 7mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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