Flan de Café Fácil
Flan Napolitano Español
Postre compartido por: Postremaniaca
Cuando prepare el flan, le eche media taza de zumo de limón y le dió un toque agridulce y delicioso.
Una receta rápida pero muy rica, un postre dulce y delicioso, para los que no cuentan con mucho tiempo, prepara un Flan Rápido al estilo español.
10 min
6 Personas
Instrucciones
- 500 Mililitros de Leche
- 12 Cucharadas de Azúcar
- 6 Huevos
- Raspadura de 1 Limón
- Agua Necesaria
Elaboración
1Batir los huevos con la mitad del azúcar, la raspadura de limón, y por último, la leche.
2Mezclar el resto del azúcar con agua, al fuego, para formar un caramelo, calentar en un molde flanero.
3Dejar enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado.
4Verter la mezcla de huevo en el molde, y cerrar herméticamente, con una tapa o con papel aluminio.
5En la olla exprés poner agua, a la altura de tres dedos, meter el molde y se cerrar la olla.
6Cuando empieza la pesa de la olla a girar, contar cinco minutos y apagar el fuego. Sacar de la olla y dejar enfríar antes de desmoldar.
Consejo
Lo recomendable es que refrigeres el flan al menos por dos horas, y lo ideal es que lo dejes un día completo antes de servir.
Sabías qué...
Para calentar al baño María hay que introducir un recipiente pequeño dentro de otro más grande lleno de agua y llevarlo al fuego.
Más información
Curiosidad
Puedes agregar una lata de leche evaporada y una lata de leche condensada para que tenga un sabor dulce y una consistencia más uniforme. Y puedes hacer el baño María sin necesidad de la olla exprés, solo pon en una olla más grande que el molde para el baño María y calienta durante una hora, recuerda tapar el flan para evitar que le brinque agua.
Postres relacionados