Panqué de Elote
Te muestro la receta del panque de elote, un pan muy delicioso, y se elabora con ingredientes fáciles de conseguir.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 500 Gramos de Granos de Elote
- 2 Huevos
- 1/2 Taza de Azúcar
- 3 Rebanadas de Pan de Caja
- 50 Gramos de Mantequilla derretida
- 1/2 Cucharada de Canela
- 1 Lata de Leche Evaporada
- Pan Molido
Elaboración
- 1 Remoja las rebanadas de pan en la leche, aparte licua los granos de elote.
- 2 Agrega el licuado al pan, y aparte separa las claras de las yemas de huevo.
- 3 Añade las yemas al preparado junto con la canela y el azúcar.
- 4 Mezcla muy bien hasta formar un preparado uniforme, luego agrega la mantequilla y mezcla.
- 5 Bate las claras a punto de turrón, luego agrégalas al preparado de manera envolvente.
- 6 Cuando el preparado esté bien incorporado, viértelo en un refractario, previamente engrasado y espolvoreado con el pan molido.
- 7 Hornea el panqué a 180°C, durante 45 minutos. Pasado el tiempo retira del horno y deja enfriar un poco.
- 8 Sirve.
Consejo
Al momento de servir puedes espolvorar un poco de azúcar glas.
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Postremaniaca
El panqué me quedo muy delicioso, además de que al refrigerarlo un poco toma un sabor más sabroso.
¿Sabías qué...?
El elote es una mazorca de maíz, los mexicanos tienen la costumbre de comer elotes cocidos y cubiertos de mantequilla o mayonesa con queso rayado.
Curiosidad
En México se elabora un platillo con los granos del elote, llamado esquites.
Información Nutricional
Total de porciones: 12
| Calorías | 300 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 10g | |
| Grasas saturadas | 5g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1g | |
| Grasas monosaturadas | 2g | |
| Colesterol: | 90mg | |
| Sodio: | 116mg | |
| Potasio: | 249mg | |
| Carbohidratos totales: | 22g | |
| Fibra dietética | 2g | |
| Azúcares | 13g | |
| Proteínas: | 8mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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