..::|| Receta de Panqué con Queso Crema

Postre compartido por: Postremaniaca
El sabor de este panque es muy delicioso, con su consistencia firme es ideal para disfrutarlo en familia.

Te muestro cómo preparar un delicioso Panqué con Queso crema, al espolvorearlo con azúcar glas, le da un gran sabor.

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1 H 15 min

12 Personas

Instrucciones

100 Gramos de Mantequilla
100 Gramos de Queso Crema
130 Mililitros de Leche
8 Yemas de Huevo
60 Gramos de Harina
60 Gramos de Maicena
130 Gramos de Azúcar
13 Claras de Huevo
100 Gramos de azúcar glass

Elaboración

1Bate las claras de huevo a punto de turrón, cuando las claras tomen un color blanquizco agrega el azúcar poco a poco. Luego reserva en un lugar frío.

2Después bate, en una cacerola a fuego medio, la mantequilla con el queso crema y la leche, hasta que se integren los ingredientes y espese la mezcla.

3Por otro lado bate las yemas de huevo, luego mezcla el preparado anterior con las yemas batidas, hasta que se integren los ingredientes.

4Agrega el harina y la maicena, y continua batiendo hasta que los ingredientes se integren bien.

5Agrega el batido de claras, en tres partes, al preparado anterior, y mezcla con movimientos envolventes de arriba hacia abajo, hasta incorporar bien las claras.

6Vierte el preparado en un molde, previamente cubierto con papel encerado, y hornea el pastel 45 minutos a 170°C, o hasta que esté listo.

7Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe, luego desmolda y espolvorea el azúcar glas.

Consejo

Puedes espolvorear también un poco de canela, después del azúcar glas.

Sabías qué...

El queso crema es uno de los ingredientes principales para elaborar tartas, o postres.
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Curiosidad

El punto de turrón consiste en batir las claras hasta que tripliquen su volumen y tengan un color blanco, además de que al sacar las aspas de la batidora debe de tener una consistencia de merengue.