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Panqué con Queso Crema

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El sabor de este panque es muy delicioso, con su consistencia firme es ideal para disfrutarlo en familia.

Vídeo Panqué con Queso Crema
Panqué con Queso Crema

Te muestro cómo preparar un delicioso Panqué con Queso crema, al espolvorearlo con azúcar glas, le da un gran sabor.

1 H 15 min
12 Personas

Instrucciones

  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 100 Gramos de Queso Crema
  • 130 Mililitros de Leche
  • 8 Yemas de Huevo
  • 60 Gramos de Harina
  • 60 Gramos de Maicena
  • 130 Gramos de Azúcar
  • 13 Claras de Huevo
  • 100 Gramos de azúcar glass

Elaboración

1Bate las claras de huevo a punto de turrón, cuando las claras tomen un color blanquizco agrega el azúcar poco a poco. Luego reserva en un lugar frío.
2Después bate, en una cacerola a fuego medio, la mantequilla con el queso crema y la leche, hasta que se integren los ingredientes y espese la mezcla.
3Por otro lado bate las yemas de huevo, luego mezcla el preparado anterior con las yemas batidas, hasta que se integren los ingredientes.
4Agrega el harina y la maicena, y continua batiendo hasta que los ingredientes se integren bien.
5Agrega el batido de claras, en tres partes, al preparado anterior, y mezcla con movimientos envolventes de arriba hacia abajo, hasta incorporar bien las claras.
6Vierte el preparado en un molde, previamente cubierto con papel encerado, y hornea el pastel 45 minutos a 170°C, o hasta que esté listo.
7Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe, luego desmolda y espolvorea el azúcar glas.

Consejo

Puedes espolvorear también un poco de canela, después del azúcar glas.

Sabías qué...

El queso crema es uno de los ingredientes principales para elaborar tartas, o postres.
Más información



Curiosidad

El punto de turrón consiste en batir las claras hasta que tripliquen su volumen y tengan un color blanco, además de que al sacar las aspas de la batidora debe de tener una consistencia de merengue.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 87 g
Total de porciones: 12
Calorías 252
Grasas totales: 13g
Grasas saturadas: 7g
Grasas poliinsaturadas: 1g
Grasas monosaturadas: 1g
Colesterol 168mg
Sodio 69mg
Potasio 77mg
Carbohidratos totales 29g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 20g
Proteínas 5g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas