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Panqué de Chocolate

Te muestro cómo elaborar panques de chocolate con pocos ingredientes, estos panques me quedaron deliciosos y te comparto la receta.

Tiempo

1 Hora 15 Minutos

Porciones

12 Panqués

Postre compartido por:

En una ocasión, cuando elaboré estos panqués utilicé chocolate en polvo, en lugar del chocolate para derretir en la misma cantidad pero me quedaron más concentrados, cualdo lo volví a intentar solo use dos cucharadas de chocolate en polvo.

Postre de Panqué de Chocolate

Ingredientes

  • 50 Gramos de Almendras Molidas
  • 60 Gramos de Azúcar Glas
  • 75 Gramos de Chocolate Oscuro
  • 70 Gramos de Mantequilla Suavizada
  • 2 Huevos

Elaboración

  1. Mezcla las almendras con 15 gramos de azúcar glas.
  2. Acrema la mantequilla con el resto del azúcar, hasta que esté pálida.
  3. Separa las yemas de las claras de huevo. Precalienta el horno a 160°C
  4. Agrega las yemas de huevo a la mantequilla, una por una y continuar batiendo.
  5. Derrite el chocolate a baño María. Luego agregalo al batido junto con las almendras molidas.
  6. Bate hasta incorporar bien. Por otro lado bate las claras a punto de nieve, e integra con el preparado de manera envolvente.
  7. Engrasa y enharina un molde para 12 panques o cubrelos con papel para mantecadas.
  8. Vierte el preparado hasta llenar 3 / 4 partes de cada molde. Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que esté listo.
  9. Pasado el tiempo deja enfriar el panqué, luego desmolda. Sirve los panquecitos espolvoreados con azúcar glass.

Consejo

Para acremar la mantequilla primero deshaz la mantequilla con el azúcar, con ayuda de una cuchara de madera, después bate con un tenedor y finalmente bate con batidora eléctrica por seis minutos.

Vídeo

Vídeo Panqué de Chocolate

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¿Sabías qué...?

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Más información

Curiosidad

Una de las claves para que los panqués no se desinflen es mantener la temperatura del horno indicada en la receta.

Información Nutricional

Peso de 1 porción: 30 g
Total de porciones: 12
Calorías 130
Grasas totales: 9g
Grasas saturadas: 4g
Grasas poliinsaturadas: 0g
Grasas monosaturadas: 3g
Colesterol 52mg
Sodio 15mg
Potasio 43mg
Carbohidratos totales 9g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 8g
Proteínas 2g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas

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