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Pastel de Chocolate con Relleno

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Recuerda que al agregar el preparado en el molde, no se tiene que llenar más de la mitad, ya que el pastel se infla y se puede desbordar y caer del molde cuando se esté horneando.

Vídeo Pastel de Chocolate con Relleno

Este es un pastel de chocolate delicioso, para rellenarlo lo puedes partir en dos discos, o puedes elaborar dos pasteles y unirlos con crema chantilly o mermelada.

1 H 30 min
12 Personas

Instrucciones

  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 mililitros de leche
  • 40 gramos de chocolate amargo derretido
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 bolsita de 11 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Crema chantilly

Elaboración

1Derrite la mantequilla en un recipiente y deja enfriar. Conservar aparte. Precalienta el horno a 180°C.
2Mezcla la harina con la levadura, luego ciérnalos, conserva aparte dividida en tres.
3Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa
4Agrega la leche y el extracto de vainilla, sin dejar de batir.
5Agrega una por una, las divisiones de la harina con el chocolate al preparado, y mezcla con movimientos envolventes.
6Después de mezclar bien los ingredientes, agrega la mantequilla y el chocolate, y bate (con batidora) hasta que se mezcle por completo.
7Engrasa y enharina un molde para hornear, de 22-24 cm. Aproximadamente, y vierte el preparado en éste.
8Hornea el pastel durante 50 minutos, hasta que esté listo, pasado ese tiempo retira del horno.
9Deja enfriar el pastel, luego desmóldalo, corta el pastel en dos o tres capas.
10Cubre la primera capa con crema chantilly, y estará listo.

Consejo

Puedes rellenar el pastel con mermelada de fresa, o del sabor que prefieras.

Sabías qué...

El pastel es un postre elaborado en base de masa, y tienen antigüedad, y existen una variedad de recetas, se puede cubrir con crema o dulce, en ocasiones con fresas.
Más información



Curiosidad

Cubre el pastel con 100 gramos de fondant, previamente aplanado, o con betún de tu preferencia.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 89 g
Total de porciones: 12
Calorías 267
Grasas totales: 15g
Grasas saturadas: 9g
Grasas poliinsaturadas: 1g
Grasas monosaturadas: 1g
Colesterol 115mg
Sodio 42mg
Potasio 94mg
Carbohidratos totales 27g
Fibra dietética: 1g
Azúcares: 16g
Proteínas 5g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas