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Pastel de Chocolate con Relleno

Este es un pastel de chocolate delicioso, para rellenarlo lo puedes partir en dos discos, o puedes elaborar dos pasteles y unirlos con crema chantilly o mermelada.

Tiempo

1 Hora 30 Minutos

Porciones

12 Personas

Postre compartido por:

Recuerda que al agregar el preparado en el molde, no se tiene que llenar más de la mitad, ya que el pastel se infla y se puede desbordar y caer del molde cuando se esté horneando.

Postre de Pastel de Chocolate con Relleno

Ingredientes

  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 mililitros de leche
  • 40 gramos de chocolate amargo derretido
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 bolsita de 11 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Crema chantilly

Elaboración

  1. Derrite la mantequilla en un recipiente y deja enfriar. Conservar aparte. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Mezcla la harina con la levadura, luego ciérnalos, conserva aparte dividida en tres.
  3. Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa
  4. Agrega la leche y el extracto de vainilla, sin dejar de batir.
  5. Agrega una por una, las divisiones de la harina con el chocolate al preparado, y mezcla con movimientos envolventes.
  6. Después de mezclar bien los ingredientes, agrega la mantequilla y el chocolate, y bate (con batidora) hasta que se mezcle por completo.
  7. Engrasa y enharina un molde para hornear, de 22-24 cm. Aproximadamente, y vierte el preparado en éste.
  8. Hornea el pastel durante 50 minutos, hasta que esté listo, pasado ese tiempo retira del horno.
  9. Deja enfriar el pastel, luego desmóldalo, corta el pastel en dos o tres capas.
  10. Cubre la primera capa con crema chantilly, y estará listo.

Consejo

Puedes rellenar el pastel con mermelada de fresa, o del sabor que prefieras.

Vídeo

Vídeo Pastel de Chocolate con Relleno

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¿Sabías qué...?

El pastel es un postre elaborado en base de masa, y tienen antigüedad, y existen una variedad de recetas, se puede cubrir con crema o dulce, en ocasiones con fresas.

Más información

Curiosidad

Cubre el pastel con 100 gramos de fondant, previamente aplanado, o con betún de tu preferencia.

Información Nutricional

Peso de 1 porción: 89 g
Total de porciones: 12
Calorías 267
Grasas totales: 15g
Grasas saturadas: 9g
Grasas poliinsaturadas: 1g
Grasas monosaturadas: 1g
Colesterol 115mg
Sodio 42mg
Potasio 94mg
Carbohidratos totales 27g
Fibra dietética: 1g
Azúcares: 16g
Proteínas 5g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas

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