Pastel de Chocolate con Relleno
Este es un pastel de chocolate delicioso, para rellenarlo lo puedes partir en dos discos, o puedes elaborar dos pasteles y unirlos con crema chantilly o mermelada.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 150 mililitros de leche
- 40 gramos de chocolate amargo derretido
- 80 gramos de mantequilla
- 1 bolsita de 11 gramos de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema chantilly
Elaboración
- 1 Derrite la mantequilla en un recipiente y deja enfriar. Conservar aparte. Precalienta el horno a 180°C.
- 2 Mezcla la harina con la levadura, luego ciérnalos, conserva aparte dividida en tres.
- 3 Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa
- 4 Agrega la leche y el extracto de vainilla, sin dejar de batir.
- 5 Agrega una por una, las divisiones de la harina con el chocolate al preparado, y mezcla con movimientos envolventes.
- 6 Después de mezclar bien los ingredientes, agrega la mantequilla y el chocolate, y bate (con batidora) hasta que se mezcle por completo.
- 7 Engrasa y enharina un molde para hornear, de 22-24 cm. Aproximadamente, y vierte el preparado en éste.
- 8 Hornea el pastel durante 50 minutos, hasta que esté listo, pasado ese tiempo retira del horno.
- 9 Deja enfriar el pastel, luego desmóldalo, corta el pastel en dos o tres capas.
- 10 Cubre la primera capa con crema chantilly, y estará listo.
Consejo
Puedes rellenar el pastel con mermelada de fresa, o del sabor que prefieras.
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Recuerda que al agregar el preparado en el molde, no se tiene que llenar más de la mitad, ya que el pastel se infla y se puede desbordar y caer del molde cuando se esté horneando.
¿Sabías qué...?
El pastel es un postre elaborado en base de masa, y tienen antigüedad, y existen una variedad de recetas, se puede cubrir con crema o dulce, en ocasiones con fresas.
Curiosidad
Cubre el pastel con 100 gramos de fondant, previamente aplanado, o con betún de tu preferencia.
Información Nutricional
Total de porciones: 12
| Calorías | 267 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 15g | |
| Grasas saturadas | 9g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1g | |
| Grasas monosaturadas | 1g | |
| Colesterol: | 115mg | |
| Sodio: | 42mg | |
| Potasio: | 94mg | |
| Carbohidratos totales: | 27g | |
| Fibra dietética | 1g | |
| Azúcares | 16g | |
| Proteínas: | 5mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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