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Pastel de Cumpleaños

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Es uno de los pasteles más deliciosos que hemos probado y elaborado. Lo decoramos con chispas de colores.

Vídeo Pastel de Cumpleaños

Te muestro la receta para prepara un Pastel de Cumpleaños delicioso, yo lo decore con crema batida.

1 H 45 min
12 Personas

Instrucciones

  • 250 Gramos de Harina
  • 2 Cucharaditas de Polvo para Hornear
  • 1/4 de Cucharadita de Sal
  • 1/2 Taza de leche
  • 2 Cucharadas de Extracto de Vainilla
  • 1 Taza de Mantequilla (225 g)
  • 1 1/2 Tazas de Azúcar (300 g)
  • 4 Huevos
  • Betún de Chocolate o Crema Batida

Elaboración

1Precalienta el horno a 180°C. Cubre los moldes para pastel con papel encerado.
2Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal, y reserva en 3 recipientes, con la misma cantidad.
3Mezcla la leche con la vainilla, y dividela en dos tazas, por partes iguales.
4Calienta por 10 segundos la mantequilla, luego batela por diez minutos.
5Luego agrega el azúcar y bate hasta obtener un tono pálido.
6Añade, al preparado, los huevos uno por uno, previamente batido el huevo, e incorpora bien después de cada adición.
7Cuando estén bien incorporados los ingredientes, bate con el globo y agrega la harina, alternando con la leche. Primero 1/3 de la harina luego 1/2 de la leche, y repete, hasta agregar todo. Bate hasta mezclar.
8Vierte el preparado en los moldes y hornea por 25 minutos. Haz la prueba del palillo.
9Cuando esté listo, deja enfriar el pastel completamente, y desmolda los pasteles.
10Limpia los pasteles con una brocha, para quitar las migajas.
11Coloca un pastel en un platón, que la parte de abajo quede arriba, y cubre con 1/3 del betún, uniformemente.
12Coloca sobre el pastel con betún el segundo pastel de la misma forma, la parte superior que pegue con el betún y refrigera el pastel por 30 minutos.
13Aplica 1 capa de betún, con 1/3 del betún, y extiende por los lados y encima del pastel y refrigerar el pastel por 30 minutos.
14Repetir el paso anterior, hasta terminar con el betún.
15Adorna el pastel de la manera que más te guste y disfrútalo.

Consejo

El tamaño de los moldes para obtener dos pasteles es de 22 centímetros de diámetro. Recuerda que cada vez que untes el betún, antes remoja la espátula en agua caliente.

Sabías qué...

Antiguamente se tenía la creencia de que las velas, formando un círculo, protegían al homenajeado de los malos espíritus durante un año.
Más información



Curiosidad

Puedes hacer una versión de chocolate agregando 100 gramos de chocolate oscuro derretido, después del paso 7.

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Información nutricional

Peso de 1 porción: 118 g
Total de porciones: 12
Calorías 396
Grasas totales: 21g
Grasas saturadas: 13g
Grasas poliinsaturadas: 1g
Grasas monosaturadas: 5g
Colesterol 137mg
Sodio 307mg
Potasio 101mg
Carbohidratos totales 44g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 27g
Proteínas 5g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas

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