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Pastel de Queso y Cerezas

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Soy un amante de los pasteles de queso, me gustan acompañados de frutas, y este no es la excepción es muy delicioso.

Vídeo Pastel de Queso y Cerezas

El Pastel de Queso lo elaboramos con queso crema, además de añadirle un poco de chocolate y cerezas, es un pastel de queso horneado y se puede servir frío o templado.

2 H
14 Porciones

Instrucciones

  • 1 Paquete de galletas María molidas
  • 70 Gramos de mantequilla derretida
  • 760 Gramos de queso doble crema
  • 4 Huevos
  • 4 Cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Taza de crema para batir
  • 10 Mililitros de vainilla
  • Cerezas

Elaboración

1Precalienta el horno a 160°C. Mezcla las galletas con la mantequilla, hasta obtener una masa uniforme. Luego cubre el fondo de un molde desmoldable con la masa.
2Licua el queso crema con el azúcar, la crema y la vainilla.
3Después bate el licuado, con el globo, y agrega la fécula de maíz y los huevos uno por uno, añade el siguiente huevo hasta incorporar bien el anterior.
4Vierte el preparado sobre la base de galletas. Hornea a baño María durante una hora y media, a 160°C.
5Pasado el tiempo deja enfriar por completo el pay, luego desmolda. Refrigera por una noche
6Adorna el pastel con las cerezas.

Consejo

Si no cuentas con cerezas puedes sustituirlas con mermelada de tu gusto y cubrir la superficie del pay.

Sabías qué...

Las cerezas son de color rojo oscuro, y la figura es similar a la de un corazón. Además de ser ricas en agua y fibras.
Más información



Curiosidad

El Queso Crema es un tipo de queso untable, y se puede consumir con pan o tostadas, también es ingrediente fundamental en diversos postres.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 132 g
Total de porciones: 14
Calorías 425
Grasas totales: 28g
Grasas saturadas: 15g
Grasas poliinsaturadas: 1g
Grasas monosaturadas: 6g
Colesterol 140mg
Sodio 272mg
Potasio 111mg
Carbohidratos totales 34g
Fibra dietética: 0g
Azúcares: 23g
Proteínas 6g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas