Dulce de Leche con Vainilla
Este delicioso dulce de leche tiene un toque de vainilla que lo hace exquisito, y es mejor si se sirve frío.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 200 Mililitros de Leche Descremada
- 25 Gramos de Azúcar
- 25 Gramos de Harina de Maíz
- 15 Gramos de Mantequilla
- 1 Trozo de Corteza de Limón
- Extracto de vainilla
Elaboración
- 1 Hierve 150 mililitros de leche junto con el azúcar, la corteza de limón y la vainilla y deja cocer a fuego bajo durante unos minutos. Aparte reserva la leche sobrante.
- 2 Aparte diluye la harina en los 50 mililitros de leche, luego vierte sobre la leche caliente y mezcla para diluir la harina por completo.
- 3 Continua moviendo hasta que espese, y luego retira del fuego. Verifica el sabor y si no es muy dulce puedes agregar edulcorante.
- 4 Retira la vainilla y la corteza de limón, luego añade la mantequilla y bate ligeramente para que se mezcle bien.
- 5 Vierte el dulce de leche en dos platillos pequeños y poco profundos o moldes para flan y refrigéralos antes de servir.
Consejo
Puedes agregar, junto con la vainilla, un poco de canela en ramas o rajas. La corteza de limón es la parte verde o amarilla del mismo, sin llegar a la parte blanca.
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Postremaniaca
Es dulce es muy bueno, yo lo preparé en una cena con mi pareja y nos gustó demasiado. Lo recomiendo mucho.
¿Sabías qué...?
La leche descremada o desnatada se caracteríza porque se le ha eliminado la grasa mediante un proceso de centrifugado.
Curiosidad
Al utilizar la leche descremada en los postres, éstos pierden cremosidad debido a la falta de grasa de la leche. El consumo de la leche es importante en todas las etapas de la vida.
Información Nutricional
Total de porciones: 2
| Calorías | 184 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 6g | |
| Grasas saturadas | 3g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0g | |
| Grasas monosaturadas | 1g | |
| Colesterol: | 17mg | |
| Sodio: | 51mg | |
| Potasio: | 187mg | |
| Carbohidratos totales: | 28g | |
| Fibra dietética | 1g | |
| Azúcares | 17g | |
| Proteínas: | 4mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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