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Dulce de Maizena Mexicano

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Este dulce lo disfrutaba mucho cuando visitaba a mi abuelita, ella lo preparaba muy delicioso y también al momento de servirlo le agregaba un poco de nuez molida.

Dulce de Maizena Mexicano

Este dulce también se prepara en otros países, variando un poco los ingredientes, y lo conocen como natilla o natas de maizena. En México es un dulce muy delicioso y de consistencia muy espesa, además de llevar pasas y piñones.

45 min
4 Personas

Instrucciones

  • 4 Cucharadas de Maizena
  • 150 Gramos de Azúcar
  • 2 Yemas de Huevo
  • 3/4 de Litro de Leche
  • 3 Cucharadas de Pasas
  • 3 Cucharadas de Piñones
  • 1 Raja de Canela

Elaboración

1Pon a hervir la leche con la canela y el azúcar. Aparte en una taza con agua fría disuelve la maizena.
2Cuando se disuelvala maizena, agrega las yemas de huevo y bate hasta que se deshagan.
3En cuanto la leche hierva agrega, a través de un colador y poco a poco, la mezcla de la maizena, moviendo rápidamente.
4Cuando obtengas una consistencia espesa, entonces retira del fuego y deja enfriar un poco, pero sin dejar de mover.
5Después agrega los piñones y las pasas; y sirve en platos individuales.

Consejo

Puedes utilizar 1 cucharada de esencia de vainilla en lugar de la canela, este ingrediente, la canela o la vainilla, le proporciona un mejor aroma al dulce.

Sabías qué...

La maizena o maicena es harina de maíz y es un ingrediente común en la elaboración de masas y postres.
Más información



Curiosidad

Esta es un postre que se consume durante la temporada de vigilia, o también puede ser un aperitivo de una fiesta familiar.