Dulce de Maizena Mexicano
Este dulce también se prepara en otros países, variando un poco los ingredientes, y lo conocen como natilla o natas de maizena. En México es un dulce muy delicioso y de consistencia muy espesa, además de llevar pasas y piñones.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 4 Cucharadas de Maizena
- 150 Gramos de Azúcar
- 2 Yemas de Huevo
- 3/4 de Litro de Leche
- 3 Cucharadas de Pasas
- 3 Cucharadas de Piñones
- 1 Raja de Canela
Elaboración
- 1 Pon a hervir la leche con la canela y el azúcar. Aparte en una taza con agua fría disuelve la maizena.
- 2 Cuando se disuelvala maizena, agrega las yemas de huevo y bate hasta que se deshagan.
- 3 En cuanto la leche hierva agrega, a través de un colador y poco a poco, la mezcla de la maizena, moviendo rápidamente.
- 4 Cuando obtengas una consistencia espesa, entonces retira del fuego y deja enfriar un poco, pero sin dejar de mover.
- 5 Después agrega los piñones y las pasas; y sirve en platos individuales.
Consejo
Puedes utilizar 1 cucharada de esencia de vainilla en lugar de la canela, este ingrediente, la canela o la vainilla, le proporciona un mejor aroma al dulce.
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Postremaniaca
Este dulce lo disfrutaba mucho cuando visitaba a mi abuelita, ella lo preparaba muy delicioso y también al momento de servirlo le agregaba un poco de nuez molida.
¿Sabías qué...?
La maizena o maicena es harina de maíz y es un ingrediente común en la elaboración de masas y postres.
Curiosidad
Esta es un postre que se consume durante la temporada de vigilia, o también puede ser un aperitivo de una fiesta familiar.