Postre de Alaska
El nombre original es Baked Alaska, consiste en un helado sobre una rebanada de pan, cubierto de merengue, y lo horneamos por poco tiempo hasta que el merengue se dore, es importante cubrir completamente el helado y el pan con el merengue.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 4 Rebanadas de Panqué o Brazo Gitano
- 4 Bolas de Helado
- 4 Claras de Huevo
- 75 Gramos de Azúcar Glas
Elaboración
- 1 Coloca las rebanadas sobre una charola para hornear, después coloca una bola de helado en cada rebanada. Conserva el panqué en el congelador
- 2 Precalienta el horno a 200°C, bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar poco a poco. Bate hasta que las claras brillen y al voltear el recipiente no se caiga.
- 3 Cubre rápidamente el helado con el merengue, de tal manera que el helado y el panqué queden cubiertos.
- 4 Hornea por 5 minutos en el horno, hasta que los merengues se doren por fuera.
Consejo
Sirve acompañado de fresas o de arándanos secos.
Vídeo
Postre compartido por:
Elizabeth
Cuando preparé este postre hubo una pieza que no cubrí bien y el helado se derritió, pero el resto se mantuvo, después de hornearlos, los coloque en platos y los refrigere por unos minutos, al servirlos el postre sabía delicioso.
¿Sabías qué...?
Otra manera de dorar el merengue es con un asador o un pequeño soplete.
Curiosidad
En Estados Unidos se celebra el día internacional del Baked Alaska el primero de febrero.
Información Nutricional
Total de porciones: 4
| Calorías | 286 | |
|---|---|---|
| Grasas totales: | 7g | |
| Grasas saturadas | 4g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0g | |
| Grasas monosaturadas | 1g | |
| Colesterol: | 28mg | |
| Sodio: | 107mg | |
| Potasio: | 184mg | |
| Carbohidratos totales: | 45g | |
| Fibra dietética | 1g | |
| Azúcares | 33g | |
| Proteínas: | 8mg | |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
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