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Helado de Chocolate Casero

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Postre compartido por: Postremaniaca
La receta del helado de chocolate no se me hizo difícil, me agradaron los resultados, y te animo a que también la prepares.

Vídeo Helado de Chocolate Casero

Te muestro la receta de Helado de Chocolate casero. Aprende a hacer el helado de chocolate, no es muy difícil, sólo sigue los pasos, y coméntanos cómo te quedo el helado.

35 min
4 Personas

Instrucciones

  • 80 Gramos de chocolate amargo
  • 150 Mililitros de leche
  • 150 Mililitros de nata para montar
  • 3 Yemas de huevo
  • 60 Gramos de azúcar glas

Elaboración

1Vierte la leche con la nata en una olla y calienta hasta que hierva, luego retira del fuego y deja que se enfrié un poco.
2Mientras tanto bate las yemas en un cuenco con el azúcar glas. Bate hasta obtener una mezcla cremosa y blanquizca.
3Luego agrega el batido de las yemas a la leche y mezcla hasta integrar bien.
4Calienta el preparado, mezclando continuamente, hasta que empiece a espesar y tenga consistencia de crema, entonces retira del fuego.
5Corta el chocolate en trozos y agrégalo a la crema, aún caliente, mezcla hasta fundirlo.
6Vierte la crema en un recipiente metálico y deja en el congelador durante una hora.
7Pasado el tiempo retira el helado del congelador y bate con un tenedor, para romper los cristales de hielo, luego deja el helado en el congelador durante media hora.
8Repite el paso anterior dos veces más, luego deja el helado en el congelador al menos cuatro horas.
9Sirve el helado con una cuchara y repártelo en pequeños vasos.

Consejo

Al momento de batir el helado, puedes agregar chispas de chocolate, para que quede aún más delicioso.

Sabías qué...

El Helado es un alimento congelado, que generalmente se prepara con productos lácteos, puede ser de frutas, galletas o chocolate.
Más información



Curiosidad

El helado lo puedes servir en copas para postre o en barquillos, espolvoreando con chispas de chocolate.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 124 g
Total de porciones: 4
Calorías 363
Grasas totales: 26g
Grasas saturadas: 16g
Grasas poliinsaturadas: 1g
Grasas monosaturadas: 1g
Colesterol 213mg
Sodio 36mg
Potasio 96mg
Carbohidratos totales 25g
Fibra dietética: 3g
Azúcares: 22g
Proteínas 6g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas