
Calabaza en Tacha

Postre compartido por: Postremaniaca
La Calabaza en Tacha es un platillo tradicional en día de muertos, no puede faltar acompañada de leche y en ocasiones espolvoreada con ajonjolí tostado.

En esta receta te enseño como hacer Calabaza en Tacha, un postre tradicional que se prepara en día de muertos, el 1 y 2 de noviembre en México. Anímate a prepararla y cuéntame cómo te quedó.
Instrucciones
- 500 Gramos de Calabaza de Castilla
- 1 Litro de Agua
- 175 Gramos de Piloncillo
- 1 Raja de Canela
- 1 Cucharada de Carbonato de Calcio o Cal
Elaboración
Consejo
Le puedes dar más aroma agregándole semillas de anís o guayabas cortadas en ocho, cuando cueces la calabaza.
Sabías qué...
El color de la calabaza de castilla varía de un tono verde oscuro a naranja tostado, y lo que más se aprovecha son sus semillas.
Más información
Curiosidad
Se le llama “en tacha” porque originalmente la calabaza se confitaba en las calderas en que se fabricaba el azúcar, el recipiente donde se hacía se le llama “tacho”.
Información nutricional
Total de porciones: 6
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas