En esta receta te enseño como hacer Calabaza en Tacha, un postre tradicional que se prepara en día de muertos, el 1 y 2 de noviembre en México. Anímate a prepararla y cuéntame cómo te quedó.
Le puedes dar más aroma agregándole semillas de anís o guayabas cortadas en ocho, cuando cueces la calabaza.
La Calabaza en Tacha es un platillo tradicional en día de muertos, no puede faltar acompañada de leche y en ocasiones espolvoreada con ajonjolí tostado.
El color de la calabaza de castilla varía de un tono verde oscuro a naranja tostado, y lo que más se aprovecha son sus semillas.
Se le llama “en tacha” porque originalmente la calabaza se confitaba en las calderas en que se fabricaba el azúcar, el recipiente donde se hacía se le llama “tacho”.
Calorías | 145 | |
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Grasas totales: | 0g | |
Grasas saturadas | 0g | |
Grasas poliinsaturadas | 0g | |
Grasas monosaturadas | 0g | |
Colesterol: | 0mg | |
Sodio: | 14mg | |
Potasio: | 410mg | |
Carbohidratos totales: | 27g | |
Fibra dietética | 1g | |
Azúcares | 24g | |
Proteínas: | 1mg |
La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas
Te muestro cómo hacer una Gelatina de Calavera, un postre fácil de preparar para las fiestas de Día de Muertos.
El pan de muerto, es una tradición en México, se consume en las festividades del día de todos los santos. El significado de algunas partes del pan hace referencia a diferentes huesos de los muertos, y el sabor a azahar es por el recuerdo de los fallecidos. Aquí te muesto cómo hacer Pan de Muerto en tu casa.