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Tradicional Pan de Muerto Mexicano

El pan de muerto, es una tradición en México, se consume en las festividades del día de todos los santos. El significado de algunas partes del pan hace referencia a diferentes huesos de los muertos, y el sabor a azahar es por el recuerdo de los fallecidos. Aquí te muesto cómo hacer Pan de Muerto en tu casa.

Tiempo

2 Horas 20 Minutos

Porciones

12 Personas

Ingredientes

  • 15 Gramos de Levadura
  • 1/8 de Taza de Agua tibia
  • 3 Tazas de Harina
  • 3 Huevos
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 3 Yemas
  • 125 Gramos de Mantequilla
  • 2 Cucharadas de Agua de Azahar o Ralladura de Naranja
  • 1 Huevo Batido
  • 1/4 de Taza de Azúcar

Elaboración

  1. 1 Disuelve la levadura en el agua tibia, luego agrega 1/4 de taza de harina y mezcla.
  2. 2 Mezcla hasta formar una pasta uniforme, luego deja reposar por 15 minutos.
  3. 3 Por otro lado, en una superficie enharinada, forma un cuenco con el resto de la harina.
  4. 4 Agrega, en la harina, los huevos, la leche, las yemas, la mantequilla y el agua de azahar.
  5. 5 Mezcla los ingredientes con las manos hasta incorporar bien.
  6. 6 Añade la levadura y continua amasando, hasta que la masa se despegue fácilmente de la mesa, aproximadamente 1 hora.
  7. 7 Deja reposar la masa por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
  8. 8 Precalienta el horno a 180°C, luego divide la masa en ocho partes.
  9. 9 Corta una porción de cada parte, forma el pan, y los adonor con la porción cortada.
  10. 10 Coloca los panes en una charola para hornear, previamente engrasada, y deja reposar por 10 minutos.
  11. 11 Cubre, con un pincel, los panes con el huevo batido, para darles un tono brilloso.
  12. 12 Hornea los panes por 30 minutos o hasta que se doren.
  13. 13 Retira del horno y deja enfriar un poco, luego barniza los panes con un poco de mantequilla derretida, y luego espolvorea el azúcar sobre los panes.

Consejo

Puedes reservar el pan una vez que esté completamente frío, en una bolsa de plástico bien cerrada, puede tener una duración de una semana, pero es preferible consumirlo en cuatro días.

Vídeo

Vídeo Tradicional Pan de Muerto Mexicano

Postre compartido por:

Postremaniaca

Me ha salido un pan para morirse del sabor delicioso, me costo trabajo amasar la pasta, pero al final tuvo un sabor tan exquisito.

¿Sabías qué...?

El pan de muerto generalmente va espolvoreado con azúcar, pero también puede ser ajonjolí.

Más información

Curiosidad

El tamaño de los panes, de esta receta es aproximadamente de 1 puño, son 8 panes pequeños, 1 para cada persona.



Información Nutricional

Peso de 1 porción: 112 g
Total de porciones: 12
Calorías365
Grasas totales:13g
Grasas saturadas6g
Grasas poliinsaturadas1g
Grasas monosaturadas1g
Colesterol:152mg
Sodio:68mg
Potasio:90mg
Carbohidratos totales:52g
Fibra dietética1g
Azúcares28g
Proteínas:9mg

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas

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