Gelatina de Cajeta

Ingredientes

• 3 Tazas de agua
• 1 Lata de leche condensada
• 1 1/2 Tazas de cajeta
• 3 Yemas de huevo
• 1 Taza de agua fría
• 40 Gramos de grenetina
• 1 Lata de media crema

Elaboración

1. 1 Calienta, en una olla, tres tazas de agua junto con la leche condensada y la cajeta, sin dejar de mover, mezcla bien.
2. 2 Bate las yemas de huevo, luego agrégalas a la olla, sin dejar de mover, cuando se incorporen bien los ingredientes retira del fuego.
3. 3 Agrega la grenetina, peviamente disuelta en el agua fría y mezcla bien.
4. 4 Agrega la media crema, y vuelve a mezclar, entonces cuela la gelatina, vaciándola a un molde.
5. 5 Refrigera la gelatina hasta que cuaje, después desmolda y sirve.

Consejo

Adorna la gelatina con trozos de galletas María o con nueces.