Galletas de Linaza

Ingredientes

• 2 Cucharadas de Harina de Linaza
• 2 Cucharadas de Agua
• ½ Taza de Mantequilla Derretida
• 1 Taza de Azúcar Mascabado
• 1 Huevo
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla
• 2 Tazas de Harina de Avena
• 1 Taza de Harina de Linaza
• 1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
• 1 Cucharadita de Sal
• ½ Taza de Hojuelas de Avena
• ½ Taza de Linaza
• 1 Cucharada de Levadura

Elaboración

1. 1 Precalienta el horno a 180°C. Mezcla las cucharadas de la harina de linaza con el agua, y deja reposar.
2. 2 Bate la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta integrar bien. Después agrega la vainilla.
3. 3 Agrega, 1 por 1 y mezclando, la harina de avena, el bicarbonato de sodio, la sal, las hojuelas de avena, la linaza, la levadura y la harina de linaza, hasta integrar bien.
4. 4 Extiende la mezcla en formas de su agrado en una charola con papel encerado.
5. 5 Hornea las galletas por 30 minutos, pasado el tiempo deja enfriar en el horno, y después sirve.

Consejo

Añade chispas de chocolate o trozos de fruta seca a las galletas antes de hornear.