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Rollo de Pan con Crema de Chocolate

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Postre compartido por: Postremaniaca
Lo preparé y me encanto, y lo decore con rebanadas de plátano, me gustó mucho el sabor que combina el rollo con el plátano.

Rollo de Pan con Crema de Chocolate

Consiste en un Rollo de Pan frío, relleno de crema de chocolate y decorado con fruta, es un postre delicioso.

45 min
8 Personas

Instrucciones

  • 400 Gramos de bizcocho cuadrado
  • 100 Gramos de azúcar
  • 2 Cucharadas de ron
  • 400 Gramos de mantequilla
  • 200 Gramos de cacao dulce
  • 1 Bolsita de vainilla
  • 1 Pera azucarada verde
  • Cerezas confitadas

Elaboración

1Corta el bizcocho horizontalmente, para obtener dos cuadrados, luego colócalos sobre papel de cocina.
2Diluye el ron en media taza de agua y revuelve con una cucharada de azúcar.
3Vierte el ron sobre las mitades del pan, después haz una crema mezclando bien la mantequilla con el cacao, la vainilla y el azúcar.
4Trabaja la crema hasta que tenga una consistencia suave, homogénea y espumosa, entonces unta sobre un lado de las mitades de bizcocho.
5Enrolla un cuadrado de bizcocho, luego coloca el rollo en el segundo cuadrado de bizcocho y vuelve a enrollar.
6Luego cubre el rollo con una toalla y refrigéralo, durante una hora, pasado el tiempo retira la toalla del rollo.
7Coloca el rollo sobre un plato extendido y cúbrelo con el resto de la crema, después corta los extremos del rollo, un poco en diagonal.
8Luego haz leves cortes a lo largo del rollo, de manera que queden como líneas marcadas en diagonal.
9Finalmente decora con la pera, partida en rebanadas y las cerezas.

Consejo

Puedes sustituir la pera por una manzana, aunque es opcional decorar con la fruta.

Sabías qué...

El bizcocho es una masa esponjosa elaborada a base de harina de trigo, huevos, azúcar y sal. También se le conoce como bizcochuelo.
Más información



Curiosidad

Haz una variante solo cambiando un ingrediente, si utilizas un bizcocho de chocolate, obtendrás el rollo de chocolate.