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Natilla de Chocolate

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Postre compartido por: Postremaniaca
Me agrado mucho la natilla, me supo muy deliciosa se la recomendé a mis amigas y también les gustó.

Vídeo Natilla de Chocolate

Las Natillas son un postre de origen español, y se elaboran a base de leche, huevo y azúcar.

50 min
12 Porciones

Instrucciones

  • 1 Litro de Leche Descremada
  • 1 Lata de Leche Evaporada Descremada
  • 1 Raja de Canela
  • 4 Cucharadas de Fécula de Maíz
  • 2 Cucharadas de Vainilla Líquida
  • 4 Cucharadas de Cocoa
  • 4 Claras de Huevo
  • 10 Sobres de Sustituto de Azúcar

Elaboración

1Hierve la leche junto con la canela, cuando la leche hierva retira la canela.
2Aparte licua la leche evaporada con la fécula de maíz y la cocoa, hasta incorporar bien los ingredientes.
3Añade, a la leche evaporada, las claras y la vainilla y vuelve a licuar.
4Vierte el batido sobre la leche hervida, y calienta a fuego bajo, moviendo constantemente.
5Mueve hasta obtener una consistencia espesa y tersa, y evita que se formen grumos o se pegue.
6Cuando esté espesa, deja hervir por dos minutos, luego retira del fuego.
7Vierte en un tazón, sin dejar de mover, y cuando esté tibia añade el sustituto de azúcar.
8Mueve con un batidor de globo, hasta incorporar bien el azúcar. Sirve la natilla en platones.

Consejo

Decora la natilla con medias nueces, colocándolas al momento de servir.

Sabías qué...

La fécula de maíz es utilizada para elaborar diversos panes, también para espesar sopas.
Más información



Curiosidad

Existen diversas variantes de las natillas, en los diferentes países, y también existen natillas saladas.

Información nutricional

Peso de 1 porción: 142 g
Total de porciones: 12
Calorías 100
Grasas totales: 1g
Grasas saturadas: 0g
Grasas poliinsaturadas: 0g
Grasas monosaturadas: 0g
Colesterol 2mg
Sodio 103mg
Potasio 259mg
Carbohidratos totales 17g
Fibra dietética: 2g
Azúcares: 7g
Proteínas 7g

La cantidades pueden variar dependiendo de los ingredientes y marcas