Para las Crepas de Plátano, utilizaremos plátanos Tabasco, puedes utilizar 1 plátano macho como sustituto, pero toma en cuenta que debes cocer estos plátanos antes de usarlos.
Este dulce también se prepara en otros países, variando un poco los ingredientes, y lo conocen como natilla o natas de maizena. En México es un dulce muy delicioso y de consistencia muy espesa, además de llevar pasas y piñones.