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Postre de Pomelos Rellenos

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Postre compartido por: Postremaniaca
Este postre lo he elaborado y me ha quedado delicioso, tiene una apariencia de helado de pomelo servido en la misma cáscara de pomelo.

Postre de Pomelos Rellenos

Las Pomelos Rellenos, consiste en servir en las cáscaras de los pomelos, el postre es un preparado con la pulpa de éstos, mezclados con leche, clara y otros ingredientes.

30 min
4 Personas

Instrucciones

  • 1 Clara de Huevo
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 2 Pomelos Grandes
  • 1 Vaso de Nata Líquida
  • 1 Vaso de Leche
  • 75 Gramos de Harina
  • 1/2 Sobre de Vainilla
  • Ralladura de 1 Limón
  • Zumo de 1 Limón
  • 4 Cerezas Confitadas
  • Hojas de Menta

Elaboración

1Mezcla la clara con el azúcar, hasta obtener un compuesto suave y espumoso.
2Corta los pomelos a la mitad y vacíalos. Retira las membranas y los filamentos, pasa la pulpa por un tamiz.
3Mezcla la leche con la harina, la vainilla, la ralladura de limón y el zumo de limón.
4Vierte la pulpa en una olla, añade la mezcla de clara, la nata y la leche.
5Pon a hervir el contenido de la olla, luego baja el fuego y deja que espese, moviendo continuamente.
6Reparte la nata en las cuatro mitades de pomelo y refrigera durante dos o tres horas como mínimo.
7Sirve los pomelos fríos, decorados con algunas hojas de menta.

Consejo

Puedes hacer un postre similar utilizando la naranja, solo sustituye el pomelo por la naranja y disfruta del postre.

Sabías qué...

La vitamina C y el ácido fólico, destacan como propiedades nutritivas del pomelo.
Más información



Curiosidad

También puedes adornar cada pomelo con una cerezal confitada.