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Peras al Vino

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Postre compartido por: Postremaniaca
Excelente receta y fácil de preparar, yo no pude consegui la raja de canela, pero al momento de servir le agregue canela en polvo y tomaron un sabor exquisito.

Peras al Vino

Las peras al vino son un postre delicioso que se puede preparar con antelación. El caramelo con el vino les da un sabor único.

1 H 5 min
4 Personas

Instrucciones

  • 500 Gramos de Peras
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 1/2 Raja de Canela
  • Clavos de Especia al Gusto
  • Vino Tinto

Elaboración

1Coloca las peras enteras en una bandeja para horno grande.
2Cubre las peras con el vino, casi tapando todas las peras.
3Espolvorea con el azúcar y agrega la canela junto con algunos clavos.
4Hornea a 180ºC durante 1 hora, pasado el tiempo el vino se redujo y se transformo en caramelo.
5Retira del horno y deja enfriar por completo, coloca las peras en platos para postes.
6Baña las peras con el caramelo y sirve.

Consejo

Las peras también se pueden cocer en olla a presión, solo que el tiempo es de 10 a 15 minutos.

Sabías qué...

La canela es utilizada en varios postres y pasteles cuando está molida.
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Curiosidad

Las peras que se utilizan en esta receta deben de ser de carne consistente.