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Recetas Postres Fáciles Postre de tapioca

Postre de tapioca

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Postre compartido por: Postremaniaca
Yo he probado varios tipos de postre de tapioca, el que más me ha gustado es cuando lo preparan junto con mango, es el postre de tapioca que más disfruto.

Postre de tapioca

El postre de tapioca es una receta fácil de preparar, es a base de tapioca y leche, primero se hace el preparado del postre y luego es importante que antes de servir lo dejes en refrigeración.

25 min
4 Personas

Instrucciones

  • 2 Cucharadas de tapioca
  • 2 Huevos
  • ½ Litro de leche
  • ½ Taza de azúcar
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • ¼ Cucharadita de sal

Elaboración

1Calienta la leche en una olla, luego agrega la tapioca poco a poco, luego agrega la sal y la mitad del azúcar.
2Deja que la leche hierva a fuego bajo, hasta que la tapioca se ponga transparente.
3Entonces retira del fuego, luego agrega las yemas y la vainilla, moviendo constantemente la leche.
4Vuelve a colocar la olla al fuego por unos minutos más, después retira del fuego.
5Mientras tanto separa las claras de las yemas, y bate las claras a punto de turrón.
6Deja que el postre se enfríe un poco, y después agrega las claras batidas junto con el resto del azúcar, y mezcla muy bien..
7Sirve muy frío.

Consejo

Al momento de servir el postre puedes adornarlo con cerezas en almíbar, u otro tipo de fruta en almíbar.

Sabías qué...

La tapioca es un extracto de la Yuca, raíz de gran valor alimenticio en los países que se cultiva, entre ellos Sudamérica, África y Asia.
Más información



Curiosidad

La tapioca es una fuente alta de calcio, además de aportar hierro, potasio y vitaminas del complejo B.