Postre de tapioca
El postre de tapioca es una receta fácil de preparar, es a base de tapioca y leche, primero se hace el preparado del postre y luego es importante que antes de servir lo dejes en refrigeración.
Tiempo
25 Minutos
Porciones
4 Personas
Ingredientes
- 2 Cucharadas de tapioca
- 2 Huevos
- ½ Litro de leche
- ½ Taza de azúcar
- 1 Cucharadita de vainilla
- ¼ Cucharadita de sal
Elaboración
- 1 Calienta la leche en una olla, luego agrega la tapioca poco a poco, luego agrega la sal y la mitad del azúcar.
- 2 Deja que la leche hierva a fuego bajo, hasta que la tapioca se ponga transparente.
- 3 Entonces retira del fuego, luego agrega las yemas y la vainilla, moviendo constantemente la leche.
- 4 Vuelve a colocar la olla al fuego por unos minutos más, después retira del fuego.
- 5 Mientras tanto separa las claras de las yemas, y bate las claras a punto de turrón.
- 6 Deja que el postre se enfríe un poco, y después agrega las claras batidas junto con el resto del azúcar, y mezcla muy bien..
- 7 Sirve muy frío.
Consejo
Al momento de servir el postre puedes adornarlo con cerezas en almíbar, u otro tipo de fruta en almíbar.
Postre compartido por:
Postremaniaca
Yo he probado varios tipos de postre de tapioca, el que más me ha gustado es cuando lo preparan junto con mango, es el postre de tapioca que más disfruto.
¿Sabías qué...?
La tapioca es un extracto de la Yuca, raíz de gran valor alimenticio en los países que se cultiva, entre ellos Sudamérica, África y Asia.
Curiosidad
La tapioca es una fuente alta de calcio, además de aportar hierro, potasio y vitaminas del complejo B.