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Áspic de Manzanas Verdes

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El áspic es una sustancia gelatinosa y se utiliza para la elaboración de platos fríos, como los postres.

Áspic de Manzanas Verdes

Prepara el Áspic de Manzanas y disfrútalo en las temporadas cálidas, también lo puedes preparar en cualquier temporada del año.

30 min
4 Personas

Instrucciones

  • 4 Láminas de Gelatina
  • 150 Gramos de Azúcar
  • 1/2 Vaso de Jarabe de Menta
  • 4 Manzanas Verdes
  • Zumo de Limón

Elaboración

1Coloca las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2Calienta medio litro de agua en una cacerola y luego agrega la gelatina, mueve constantemente para que se disuelva la gelatina.
3Después agrega el azúcar y el jarabe de menta, deja enfriar un poco.
4Aparte pela las manzanas y córtalas en dados, retirándoles el corazón.
5Coloca los dados de manzana en un recipiente y báñalos con el zumo de limón.
6Rellena hasta la mitad 4 moldes de cilindro pequeños con la gelatina.
7Refrigera los moldes hasta que la gelatina empiece a cuajar.
8Después agrega los dados de manzana en los 4 moldes y cubre con la gelatina restante.
9Refrigera hasta que la gelatina esté en su punto, retira los moldes y sirve en platos de postre.

Consejo

Puedes utilizar manzanas rojas en lugar de manzanas verdes, además de darle otro color, el sabor cambiará un poco.

Sabías qué...

Las Láminas de Gelatina es la grenetina en forma de láminas, es de mayor calidad y se utiliza en los postres mayormente.
Más información



Curiosidad

La manzana verde posee altos contenidos en fibra, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol.