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Pryaniki

El Prianik es una torta, que en ocasiones se parece a una galleta gruesa, se acompaña con té. El más popular es el Prianiki de Tula.

Tiempo

45 Minutos

Porciones

6 Personas

Postre compartido por:

Es un postre muy delicioso, a mi me gustó mucho, el sabor, además de cómo lo preparé

Postre de Pryaniki

Ingredientes

  • 500 Gramos de azúcar
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 1/2 Tazas de miel
  • 1/2 Kilogramo de almendras
  • 500 Gramos de harina
  • 12 Gramos de levadura
  • 1 Cucharadita de cardamomo
  • 1 Cucharadita de clavos aromáticos
  • Para la capa de dulce
  • 700 Gramos de azúcar
  • 500 Gramos de chocolate en polvo

Elaboración

  1. En una cazuela, disuelve el azúcar en el agua, hasta obtener una consistencia espesa.
  2. Agrega la miel después hierve hasta que se forme un jarabe, luego agrega el cardamomo y los clavos aromáticos.
  3. Pica las almendras finamente, luego agrégalas al jarabe, después retira el jarabe del fuego.
  4. Agrega la harina y mezcla completamente, hasta formar una masa, luego trabajar en una mesa enharinada.
  5. Corta la masa en diferentes figuras, luego coloca las figuras en una charola para hornear, previamente engrasada.
  6. Hornea durante diez minutos a 180°C, luego baja la temperatura a 150°C y deja cocer durante diez minutos.
  7. Para la capa dulce: Hierve el azúcar en dos litros de agua, hasta formar un jarabe espeso.
  8. Agrega el chocolate al jarabe y agita muy bien para incorporar los ingredientes.
  9. Pasado el tiempo de hornear retira las tortas del horno y glasea con el jarabe.
  10. Sirve acompañado de té.

Consejo

Antes de hornear puedes unir un par de figuras de masa con mermelada de tu gusto.

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