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Pryaniki

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Postre compartido por: Postremaniaca
Es un postre muy delicioso, a mi me gustó mucho, el sabor, además de cómo lo preparé

Pryaniki

El Prianik es una torta, que en ocasiones se parece a una galleta gruesa, se acompaña con té. El más popular es el Prianiki de Tula.

45 min
6 Personas

Instrucciones

  • 500 Gramos de azúcar
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 1/2 Tazas de miel
  • 1/2 Kilogramo de almendras
  • 500 Gramos de harina
  • 12 Gramos de levadura
  • 1 Cucharadita de cardamomo
  • 1 Cucharadita de clavos aromáticos
  • Para la capa de dulce
  • 700 Gramos de azúcar
  • 500 Gramos de chocolate en polvo

Elaboración

1En una cazuela, disuelve el azúcar en el agua, hasta obtener una consistencia espesa.
2Agrega la miel después hierve hasta que se forme un jarabe, luego agrega el cardamomo y los clavos aromáticos.
3Pica las almendras finamente, luego agrégalas al jarabe, después retira el jarabe del fuego.
4Agrega la harina y mezcla completamente, hasta formar una masa, luego trabajar en una mesa enharinada.
5Corta la masa en diferentes figuras, luego coloca las figuras en una charola para hornear, previamente engrasada.
6Hornea durante diez minutos a 180°C, luego baja la temperatura a 150°C y deja cocer durante diez minutos.
7Para la capa dulce: Hierve el azúcar en dos litros de agua, hasta formar un jarabe espeso.
8Agrega el chocolate al jarabe y agita muy bien para incorporar los ingredientes.
9Pasado el tiempo de hornear retira las tortas del horno y glasea con el jarabe.
10Sirve acompañado de té.

Consejo

Antes de hornear puedes unir un par de figuras de masa con mermelada de tu gusto.

Sabías qué...


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