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Pryaniki

El Prianik es una torta, que en ocasiones se parece a una galleta gruesa, se acompaña con té. El más popular es el Prianiki de Tula.

Tiempo

45 Minutos

Porciones

6 Personas

Ingredientes

  • 500 Gramos de azúcar
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 1/2 Tazas de miel
  • 1/2 Kilogramo de almendras
  • 500 Gramos de harina
  • 12 Gramos de levadura
  • 1 Cucharadita de cardamomo
  • 1 Cucharadita de clavos aromáticos
  • Para la capa de dulce
  • 700 Gramos de azúcar
  • 500 Gramos de chocolate en polvo

Elaboración

  1. 1 En una cazuela, disuelve el azúcar en el agua, hasta obtener una consistencia espesa.
  2. 2 Agrega la miel después hierve hasta que se forme un jarabe, luego agrega el cardamomo y los clavos aromáticos.
  3. 3 Pica las almendras finamente, luego agrégalas al jarabe, después retira el jarabe del fuego.
  4. 4 Agrega la harina y mezcla completamente, hasta formar una masa, luego trabajar en una mesa enharinada.
  5. 5 Corta la masa en diferentes figuras, luego coloca las figuras en una charola para hornear, previamente engrasada.
  6. 6 Hornea durante diez minutos a 180°C, luego baja la temperatura a 150°C y deja cocer durante diez minutos.
  7. 7 Para la capa dulce: Hierve el azúcar en dos litros de agua, hasta formar un jarabe espeso.
  8. 8 Agrega el chocolate al jarabe y agita muy bien para incorporar los ingredientes.
  9. 9 Pasado el tiempo de hornear retira las tortas del horno y glasea con el jarabe.
  10. 10 Sirve acompañado de té.

Consejo

Antes de hornear puedes unir un par de figuras de masa con mermelada de tu gusto.

Postre compartido por:

Postremaniaca

Es un postre muy delicioso, a mi me gustó mucho, el sabor, además de cómo lo preparé

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