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Bizcocho de Manzana

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Postre compartido por: Postremaniaca
Este bizcocho es muy delicioso, yo lo preparé solo que si hice el cambio de pasas por nueces y me gusto el resultado.

Bizcocho de Manzana

El Bizcocho de Manzana es un pastel bastante delicioso, además de llevar un toque de canela que aumenta su sabor. Es un postre que tines que disfrutar.

1 H
12 Porciones

Instrucciones

  • 100 Gramos de Pasas
  • 100 Gramos de Rodajas de Manzana Secas
  • 5 Cucharadas de Ron Blanco
  • 200 Gramos de Mantequilla
  • 125 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharada de Azúcar Vainillado
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Cucharada de Canela Molida
  • 125 Gramos de Harina
  • 1 Cucharada de Levadura en Polvo
  • 100 Gramos de Nuez Molida
  • 3 Rodajas de Manzana Caramelizada
  • Mantequilla para Engrasar

Elaboración

1Lava las pasas junto con las rodajas de manzana, y luego pónlas a macerar en el ron. Después bata la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una mezcla espumosa.
2Añada los huevos, uno a uno, a la mezcla anterior y continua batiendo hasta que los ingredientes queden bien incorporados y el azúcar se haya disuelto.
3Agrega la sal, la canela, la harina, la levadura y la nuez al preparado anterior. Luego añade las pasas y las rodajas de manzana y mezcla con cuidado, aparte precalienta el horno a 180ºC.
4Engrasa un molde, de 20 centímetros de diámetro, con mantequilla y luego vierte el preparado en éste. Alisa la superficie y hornea a media altura durante 50 minutos.
5Pasado el tiempo retira el bizcocho del horno y desmóldalo, deja que se enfríe un poco, finalmente adorna el bizcocho con las rodajas de manzana caramelizada.

Consejo

Puedes partir las rodajas de manzanas secas para que no tenga el bizcocho grandes trozos.

Sabías qué...

La acción de macerar es poner un alimento sumergido en una preparación líquida, ésta última puede ser aceite, vinagre o algún tipo de licor.
Más información



Curiosidad

Existen multiples variedades de este bizcocho, por ejemplo, se puede realizar con nueces en lugar de pasas.