Pan de Elote
19/Jun/2022
Autor de la Foto: https://www.pexels.com/es-es/@isabella-mendes-107313/
Es un postre tradicional mexicano y centroamericano, que se heredó de los pueblos aztecas.
En la mitología maya el elote tiene gran importancia, ya que se dice que el hombre y la mujer fueron creados del maíz.
El pan de elote, es una tradición tan antigua que es imposible saber cuál es su origen, se consume desde los Estados Unidos hasta Argentina, con algunas variedades en sus ingredientes, ´pero en todos es importante su consumo.
Sus ingredientes son: elote, huevos, leche, mantequilla, azúcar y harina para hotcake.
Antes de aparecer las latas de elotes ya desgranados y cocinados, llevaba mucho tiempo desgranar el elote y ablandar los granos, por lo que no todas las personas lo preparaban.
Otra historia, como en muchos postres, es que la receta la trajeron los españoles durante la conquista.
El elote, además de aportar energía, al ser un alimento rico en carbohidratos, es un excelente protector de músculos, huesos y piel, debido a su aporte en proteínas. Pero eso no es todo, también resulta el ingrediente perfecto para preparar platillos que no pueden consumir las personas con enfermedad celíaca, al no contener gluten.
- Al igual que en muchas recetas, existen muchas variantes de sus ingredientes y sus métodos de preparación, aquí te comentaremos algunos:
- La primer receta sus ingredientes son: huevos, elote, leche condensada, queso crema, leche evaporada, harina, polvo para hornear y vainilla. Debes licuar todos los ingredientes y hornear, a este postre le puedes agregar en la parte superior una bola de helado.
- Esta receta contiene: huevos, mantequilla sin sal, leche condensada, polvo para hornear, sal, azúcar, canela molida, vainilla, harina de trigo, rompope.
- Una receta sin tantas calorías, elote, fruta del monje, mantequilla de coco, huevo, puré de manzana y papel encerado. Licua todo y hornea, al terminar puedes agregarle yogurt y fruta que deseas.
Recuerda que puedes hacer este postre también en la estufa y puedes agregarle el toque que tu desees.
Recetas: