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Ensalada de Fresas con Melón

Disfruta de este exquisito postre que es uno de los complementos con un gran contenido de vitaminas.

Tiempo

30 Minutos

Porciones

4 Personas

Ingredientes

  • 1 Melón
  • 350 Gramos de Fresas
  • 1 Naranja
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Ramita de Menta
  • 1 Copa de Vino Dulce
  • Jugo de 1/2 Limón

Elaboración

  1. 1 Parte el melón a la mitad y retírale la piel y las semillas, luego corta la pulpa en pequeños trozos.
  2. 2 Lava bien las fresas y déjalas un tiempo macerar en el jugo de limón. Aparte exprime la naranja y reserva el jugo de ésta.
  3. 3 Vierte en una cazuela agua, de tal modo que cubra dos dedos horizontalmente, después agrega el azúcar y la menta, luego hierve el agua.
  4. 4 Cuando el agua tome consistencia parecida al almíbar retira la menta y añade el jugo de naranja junto con el vino, mueve constantemente.
  5. 5 Coloca las fresas y los trozos de melón en recipientes y bañálos con el almíbar anterior, puedes decorar con hojas frescas de menta.

Consejo

Puedes utilizar las mitades de la cáscara de melón como recipiente y servir ahí la ensalada, solo hay que procurar que al retirar la pulpa la cáscara no se rompa.

Postre compartido por:

Postremaniaca

Esta ensalada está deliciosa, y aún más cuando la disfruto en compañia de mis amigas. Muy buena la receta.

¿Sabías qué...?

Las fresas aportan pocas calorías y una abundante cantidad de vitamina C y antioxidantes.

Más información

Curiosidad

La técnica de macerar consiste en dejar un alimento sumergido en un líquido, para ablandarlo, generalmente es en aceite, vinagre o licor.