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Mousse de Yogur

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Postre compartido por: Postremaniaca
Este postre es un complemento exquisito, lo prepare para una reunión sencilla, y a todos les agradó. A mi también me encantó.

Mousse de Yogur

El Mousse de Yogur es un postre frío delicioso, que se puede preparar con anticipación, ya que entre más frío esté, más delicioso sabe.

20 min
6 Personas

Instrucciones

  • 600 Gramos de Frutos del Bosque
  • 50 Mililitros de Zumo de Limón
  • 60 Gramos de Azúcar
  • 3 Láminas de Gelatina
  • 100 Gramos de Requesón muy Fresco
  • 250 Gramos de Yogur Natural
  • 4 Claras de Huevo

Elaboración

1Tamiza sobre un recipiente, aproximadamente, tres cuartas partes de los frutos del bosque.
2Añade el zumo de limón junto con el azúcar, el requesón y el yogur, entonces mezcla cuidadosamente.
3En medio vaso con agua fría, deja ablandar la gelatina, durante cinco minutos, luego escurre las láminas.
4Coloca la gelatina en una olla, con medio vaso de agua y calienta; cuando la gelatina se disuelva, añade la mezcla anterior.
5Mueve de vez en cuando, para mezclar bien la gelatina. Luego coloca el mousse en la nevera, para que empiece a cuajar.
6Bate las claras de huevo a punto de nieve bien consistente, luego añade el batido al mousse.
7Deja enfriar, en la nevera, durante cinco horas. Al momento de servir vierte el mousse en copas de postre.
8Decora con las frutas restantes.

Consejo

En lugar de azúcar puedes utilizar miel como alternativa.

Sabías qué...

Las frutas del bosque generalmente son las zarzamoras, fresas y arándanos, en la gastronomía son más, incluso la freambuesa, grosella, entre otros.
Más información



Curiosidad

El término cuajar significa que se unen las partes de un líquido para transformarse en un sólido, este término casi siempre es usado con la leche.