Mousse de Yogur
El Mousse de Yogur es un postre frío delicioso, que se puede preparar con anticipación, ya que entre más frío esté, más delicioso sabe.
Tiempo
20 Minutos
Porciones
6 Personas
Ingredientes
- 600 Gramos de Frutos del Bosque
- 50 Mililitros de Zumo de Limón
- 60 Gramos de Azúcar
- 3 Láminas de Gelatina
- 100 Gramos de Requesón muy Fresco
- 250 Gramos de Yogur Natural
- 4 Claras de Huevo
Elaboración
- 1 Tamiza sobre un recipiente, aproximadamente, tres cuartas partes de los frutos del bosque.
- 2 Añade el zumo de limón junto con el azúcar, el requesón y el yogur, entonces mezcla cuidadosamente.
- 3 En medio vaso con agua fría, deja ablandar la gelatina, durante cinco minutos, luego escurre las láminas.
- 4 Coloca la gelatina en una olla, con medio vaso de agua y calienta; cuando la gelatina se disuelva, añade la mezcla anterior.
- 5 Mueve de vez en cuando, para mezclar bien la gelatina. Luego coloca el mousse en la nevera, para que empiece a cuajar.
- 6 Bate las claras de huevo a punto de nieve bien consistente, luego añade el batido al mousse.
- 7 Deja enfriar, en la nevera, durante cinco horas. Al momento de servir vierte el mousse en copas de postre.
- 8 Decora con las frutas restantes.
Consejo
En lugar de azúcar puedes utilizar miel como alternativa.
Postre compartido por:
Postremaniaca
Este postre es un complemento exquisito, lo prepare para una reunión sencilla, y a todos les agradó. A mi también me encantó.
¿Sabías qué...?
Las frutas del bosque generalmente son las zarzamoras, fresas y arándanos, en la gastronomía son más, incluso la freambuesa, grosella, entre otros.
Curiosidad
El término cuajar significa que se unen las partes de un líquido para transformarse en un sólido, este término casi siempre es usado con la leche.