Cargando...

Pastel de Ciruelas

El Pastel de Ciruelas es un delicioso pastel para compartir en familia, se prepara en dos partes, la masa y el relleno. Además de tener ciruelas le agregamos un toque de amaretti.

Tiempo

1 Hora

Porciones

16 Porciones

Ingredientes

  • Para la Masa
  • 300 Gramos de Sémola de Trigo Blando
  • 100 Gramos de Harina
  • 2 Cucharadas de Levadura en Polvo
  • 1 Pizca de Sal
  • 125 Gramos de Almendra Molida
  • 125 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharada de Azúcar Avainillado
  • 4 Huevos
  • 5 Cucharadas de Leche
  • 200 Gramos de Mantequilla
  • Mantequilla para Engrasar
  • Para la Corteza
  • 750 Gramos de Ciruelas
  • 100 Gramos de Amaretti
  • 75 Gramos de Mantequilla

Elaboración

  1. 1 Para la Masa Mezcla la sémola con la harina, la levadura y la sal, luego añade la almendra, el azúcar, el azúcar avainillado, los huevos, la leche y la mantequilla.
  2. 2 Precalienta el horno a 200ºC, mezcla hasta obtener una masa después coloca la masa en un molde, previamente engrasado con mantequilla.
  3. 3 Pincha la masa con un tenedor.
  4. 4 Para la Cobertura Corta las ciruelas en gajos y retírales el hueso, aparte desmenuza el amaretti y mézclalo con la mantequilla.
  5. 5 Mezcla hasta formar grumos, luego coloca los gajos de ciruela sobre la masa.
  6. 6 Cubre los gajos con los grumos de amaretti, y hornea el pastel de veinte a treinta minutos.

Consejo

Puedes servir el pastel junto con crema batida.

Postre compartido por:

Postremaniaca

Este paste es muy delicioso, cuando lo prepare todos me dieron las felicitaciones por el sabor.

¿Sabías qué...?

Los amaretti son galletas italianas, hechas a base de pasta de almendra, son de forma redonda y dulces.

Más información

Curiosidad

Existen diversos tipos de ciruelas, como las amarillas, de sabor ácido, las rojas, con sabor más dulce, las negras, adecuadas para cocer, y las verdes, las más dulces.