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Tarta de Crema con Cerezas

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Postre compartido por: Postremaniaca
Me enamore de esta tarta, sabe muy deliciosa, me gustó demasiado. Cada vez que puedo la preparo y la disfruto con mi familia.

Tarta de Crema con Cerezas

La Tarta de Crema con Cerezas es un postre exquisito, ideal para diferentes reuniones familiares o con los seres queridos. Anímate y prepara esta riquísima receta.

1 H 30 min
8 Porciones

Instrucciones

  • 200 Gramos de Harina de Trigo
  • 1/4 de Cucharada de Sal
  • 50 Gramos de Azúcar Glass
  • 125 Gramos de Mantequilla sin Sal
  • 1 Yema de Huevo
  • 2 Cucharadas de Agua
  • 1 Paquete de Crema Pastelera
  • 75 Gramos de Azúcar Glass
  • 2 Tazas de Cerezas

Elaboración

1Mezcla la harina con la sal y cincuenta gramos de azúcar glass, en un recipiente mediano.
2Añade la mantequilla, y con ayuda de un mezclador de varillas, corta la mantequilla hasta que parezca migas finas de pan.
3Añade la yema y amasa ligeramente, hasta que los ingredientes estén bien integrados, y obtener una masa firme.
4Añade el agua a la masa, y forma un tronco con la masa. Envuelve la masa con plástico adherente y refrigera durante treinta minutos.
5Por otro lado precalienta el horno a 200ºC, engrasa ligeramente, con aceite, un molde ondulado, con base desmontable, de veintitres centímetros de diámetro.
6Coloca la masa sobre una superficie limpia y enharinada. Extiende la masa con un rodillo, hasta que sea cinco centímetros más grande que el molde.
7Enrolla la masa sin apretar, alrededor del rodillo. Luego desenrolla la masa sobre el molde.
8Presiona la masa alrededor de la base y a los lados del molde. Procura que las orillas queden ligeramente más altas que los lados del molde.
9Pica la base de la masa con un tenedor y refrigera durante treinta minutos. Después cubre la corteza con papel encerado para hornear.
10Coloca frijoles crudos sobre el papel encerado y hornea durante diez minutos, hasta que se dore ligeramente la masa.
11Una la crema pastelera sobre la base del molde y espolvorea con el resto del azúcar glass.
12Precalienta el asador del horno a temperatura alta. Aparte acomoda las cerezas en el molde y coloca debajo del asador.
13Hornea durante cinco minutos, y hasta que el azúcar se caramelice.

Consejo

Esta tarta es ideal servirla caliente, aunque también fría tiene un buen sabor.

Sabías qué...

La crema pastelera es utilizada para preparar diversos dulces y postres. Puede servir como base o como relleno.
Más información



Curiosidad

El Molde Ondulado es un molde redondo, el cuál tiene ondas en las paredes laterales, puede ser de base desmontable o fijo.