Postremania
Recetas Flanes Flan de Mandarina

Flan de Mandarina

Perfil de Postremaniaca

Postre compartido por: Postremaniaca
Este flan me llamo la atención pues nunca había escuchado de la combinación con mandarina, aunque no se me hizo extraño ya que he probado el flan de limón y el de naranja.

Flan de Mandarina

El Flan de Mandarina es una mezcla exquisita de lo agrio con lo dulce, produciendo un sabor único para este postre, anímate y comprúebalo.

30 min
4 Personas

Instrucciones

  • Para el Caramelo
  • 4 Cucharadas de Azúcar
  • 4 Cucharadas de Agua
  • Para el Flan
  • 7 Mandarinas
  • 1/2 Copa de Licor de Naranja
  • 3 Huevos
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Vaso de Leche Descremada Caliente

Elaboración

1Para el Caramelo: Agrega 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de agua en 4 moldes individuales, y mezcla el agua con el azúcar en cada molde.
2Calienta los moldes a fuego bajo hasta que el azúcar se caramelice, entonces deja enfriar y reserva.
3Para el Flan: Extrae el jugo de 5 mandarinas y mezclalo con el licor. Aparte bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema suave.
4Mezcla la crema con la leche e incorpora muy bien, luego agrega el jugo de mandarina.
5Agrega el preparado a los 4 moldes individuales, luego hornéalos durante 15 minutos a 180ºC.
6Pasado el tiempo retíralos del horno y deja enfriar, desmolda los flanes y sírvelos con los gajos de las mandarinas que sobraron.

Consejo

Si no dispones de un horno, puedes preparar el flan a baño María, el tiempo varia solo hay que dejarlos en el baño hasta que cuaje.

Sabías qué...

La mandarina aporta poca cantidad de azúcares y calorías, por otro lado contiene una gran cantidad de fibra.
Más información



Curiosidad

Si prefieres evitar el alcohol del Licor de Naranja, éste lo puedes sustituir por jugo de naranja.