Flan de Mandarina
El Flan de Mandarina es una mezcla exquisita de lo agrio con lo dulce, produciendo un sabor único para este postre, anímate y comprúebalo.
Tiempo
30 Minutos
Porciones
4 Personas
Ingredientes
- Para el Caramelo
- 4 Cucharadas de Azúcar
- 4 Cucharadas de Agua
- Para el Flan
- 7 Mandarinas
- 1/2 Copa de Licor de Naranja
- 3 Huevos
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 1 Vaso de Leche Descremada Caliente
Elaboración
- 1 Para el Caramelo: Agrega 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de agua en 4 moldes individuales, y mezcla el agua con el azúcar en cada molde.
- 2 Calienta los moldes a fuego bajo hasta que el azúcar se caramelice, entonces deja enfriar y reserva.
- 3 Para el Flan: Extrae el jugo de 5 mandarinas y mezclalo con el licor. Aparte bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- 4 Mezcla la crema con la leche e incorpora muy bien, luego agrega el jugo de mandarina.
- 5 Agrega el preparado a los 4 moldes individuales, luego hornéalos durante 15 minutos a 180ºC.
- 6 Pasado el tiempo retíralos del horno y deja enfriar, desmolda los flanes y sírvelos con los gajos de las mandarinas que sobraron.
Consejo
Si no dispones de un horno, puedes preparar el flan a baño María, el tiempo varia solo hay que dejarlos en el baño hasta que cuaje.
Postre compartido por:
Postremaniaca
Este flan me llamo la atención pues nunca había escuchado de la combinación con mandarina, aunque no se me hizo extraño ya que he probado el flan de limón y el de naranja.
¿Sabías qué...?
La mandarina aporta poca cantidad de azúcares y calorías, por otro lado contiene una gran cantidad de fibra.
Curiosidad
Si prefieres evitar el alcohol del Licor de Naranja, éste lo puedes sustituir por jugo de naranja.