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Flan de Mandarina

El Flan de Mandarina es una mezcla exquisita de lo agrio con lo dulce, produciendo un sabor único para este postre, anímate y comprúebalo.

Tiempo

30 Minutos

Porciones

4 Personas

Ingredientes

  • Para el Caramelo
  • 4 Cucharadas de Azúcar
  • 4 Cucharadas de Agua
  • Para el Flan
  • 7 Mandarinas
  • 1/2 Copa de Licor de Naranja
  • 3 Huevos
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Vaso de Leche Descremada Caliente

Elaboración

  1. 1 Para el Caramelo: Agrega 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de agua en 4 moldes individuales, y mezcla el agua con el azúcar en cada molde.
  2. 2 Calienta los moldes a fuego bajo hasta que el azúcar se caramelice, entonces deja enfriar y reserva.
  3. 3 Para el Flan: Extrae el jugo de 5 mandarinas y mezclalo con el licor. Aparte bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema suave.
  4. 4 Mezcla la crema con la leche e incorpora muy bien, luego agrega el jugo de mandarina.
  5. 5 Agrega el preparado a los 4 moldes individuales, luego hornéalos durante 15 minutos a 180ºC.
  6. 6 Pasado el tiempo retíralos del horno y deja enfriar, desmolda los flanes y sírvelos con los gajos de las mandarinas que sobraron.

Consejo

Si no dispones de un horno, puedes preparar el flan a baño María, el tiempo varia solo hay que dejarlos en el baño hasta que cuaje.

Postre compartido por:

Postremaniaca

Este flan me llamo la atención pues nunca había escuchado de la combinación con mandarina, aunque no se me hizo extraño ya que he probado el flan de limón y el de naranja.

¿Sabías qué...?

La mandarina aporta poca cantidad de azúcares y calorías, por otro lado contiene una gran cantidad de fibra.

Más información

Curiosidad

Si prefieres evitar el alcohol del Licor de Naranja, éste lo puedes sustituir por jugo de naranja.