Donitas

Ingredientes

• 500 Gramos de harina
• 1 Sobre de Levadura de 11 gramos
• ½ Barra de Mantequilla
• 110 Gramos de Azúcar
• ¾ de Cucharadita de Sal
• 15 Gramos de Polvo para Hornear
• 150 Mililitros de Leche Evaporada
• 3 Huevos

Elaboración

1. 1 Disuelve la levadura con la leche evaporada tibia y 10 gramos de azúcar, deja reposar hasta que esté espumosa.
2. 2 En un recipiente, forma una fuente con la harina, al centro de la fuente coloca la mantequilla, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y los huevos.
3. 3 Mezcla los ingredientes hasta incorporar bien, luego añade la leche evaporada con la levadura. Mezcla hasta incorporar el líquido.
4. 4 Amasa hasta obtener una masa no pegajosa. Luego déjala reposar por una hora a temperatura ambiente.
5. 5 Extiende la masa con un rodillo, luego haz un doblez y vuelve a extender la masa, debe de tener entre 0.5 a 1 centímetro.
6. 6 Corta las piezas con un molde para donas, y colócalas en una charola previamente espolvoreada con harina.
7. 7 Deja reposar las donas hasta que dupliquen su tamaño.
8. 8 Fríe las donas en aceite caliente por 75 segundos de cada lado. Finalmente decora al gusto.

Consejo

Procura que la masa de las donas no quede muy alta, ya que al momento de freír las donas se harán más grandes.