Tartitas de Fresa
Las Tartitas de fresa son un postre muy delicioso, se pueden consumir calientes o frías, dependiendo del clima y como se antojen, disfruta de esta maravillosa receta.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 24 Láminas de Pasta Filo de 13 cm de Grosor
- Mantequilla
- 250 Gramos de Fresas
Elaboración
- 1 Seca las fresas, elimina los tallos y córtalas en rodajas.
- 2 Unta, la mantequilla fundida, en cuatro láminas de pasta y superponlas intercalando las esquinas para formar pequeñas cestas.
- 3 A continuación colócalas en moldes de tartitas. Vuelve a repetir el paso dos con los otros cinco moldes.
- 4 Recubre la pasta de papel parafinado y pon encima de ella, legumbres secas para evitar que la pasta se infle.
- 5 Hornea a 180 °C durante diez minutos aproximadamente, retira el papel y las legumbres y deja cocer durante cinco minutos.
- 6 Saca los moldes del horno y déjalos enfriar completamente.
- 7 Justo antes de servir saca las cestas de los moldes y colócalas en platos de postre.
Consejo
Puedes hacer tartitas de otra fruta como frambuesas, arándanos o cerezas, depende de tu creatividad y lo que más te guste.
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Postremaniaca
Puedes decorar cada tartita con una bola de helado de vainilla y añadir trocitos de fresa, aderezando con hojas de menta.
¿Sabías qué...?
Las fresas se pueden consumir solas o servidas con un postre, es por eso que son muy apreciadas en la repostería.
Curiosidad
Para elaborar las tartitas se puede hacer con la pasta de hojaldre, pero la pasta filo es un sustituto excelente. Es más fina y no posee mucha grasa, lo cual reduce el tiempo de cocción. Recuerda untar bien cada hoja con mantequilla y con el papel parafinado, para que no se sequen con el contacto del aire.