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Magdalenas de Frambuesa

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Estas magdalenas son deliciosas, yo les puse una fresa en el centro, al momento de verter la mezcla, y me quedaron exquisitas.

Magdalenas de Frambuesa

Las Magdalenas son un pequeño bizcocho delicioso que se pueden acompañar de una bebida caliente, en esta ocasión te mostramos la receta con Frambuesas, anímate y prepárala.

40 min
12 Magdalenas

Instrucciones

  • 250 Gramos de Frambuesas
  • 250 Gramos de Harina
  • 70 Gramos de Almendras Picadas
  • 2 1/2 Cucharaditas de Levadura en Polvo
  • 1/2 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
  • 1 Huevo
  • 140 Gramos de Azúcar
  • 80 Mililitros de Aceite Vegetal
  • 275 Mililitros de Suero de Leche
  • 150 Gramos de Mazapán
  • Mantequilla para Engrasar

Elaboración

1Precalienta el horno a 180ºC, aparte engrasa moldes para magdalenas y refrigéralos por diez minutos.
2Por otro lado lava las frambuesas y déjalas secar, después mezcla la harina con las almendras, la levadura y el bicarbonato.
3Aparte bate el huevo, y añade poco a poco el azúcar, el aceite, el suero y las frambuesas.
4Añade la mezcla de harina al huevo, y continua batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
5Vierte la mitad del preparado en los moldes, luego añade una cucharada de mazapán a cada molde.
6Termina de rellenar los moldes con el preparado, luego reparte el resto del mazapán por encima de los moldes.
7Hornea las magdalenas, a altura media, durante veinte minutos, pasado el tiempo retíralas del horno.
8Deja enfriar las magdalenas, en el molde, durante cinco minutos, después desmóldalas y sirve.

Consejo

Puedes adornar las magdalenas con un poco de crema o azúcar glas.

Sabías qué...

Las frambuesas son muy ricas en fibra, además de contener Vitamina C, y minerales como el potasio.
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Curiosidad

El suero de leche es de tonalidad verdosa amarillenta, tiene un sabor ácido, y se obtiene de la fabricación del queso.

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