Helado de Lima
El Helado de Lima es un excelente postre durante las temporadas calurosas. Entre más tiempo se deje helarse tomará mejor consistencia, lo que si te aseguramos es que tiene un sabor verdaderamente exquisito.
Tiempo
Porciones
Ingredientes
- 500 Mililitros de Leche Merengada
- 150 Gramos de Crema Fresca
- Zumo de 1 1/2 Limas
- 1 Botellita de Esencia de Limón
- 2 Cucharadas de Azúcar de Repostería
- 1 Cucharadita Edulcorante Líquido
Elaboración
- 1 Bate la leche junto con la crema, el zumo, la esencia de limón, el azúcar y el edulcorante.
- 2 Vierte la mezcla en un recipiente de metal o plástico y deja que refrigere en el congelador de 3 a 4 horas. Cada hora deberás mover el helado para que su consistencia sea suave.
- 3 Pasado el tiempo vierte el helado en un recipiente y colócalo en el congelador. Al momento de servir desmenuza el helado y reparte en recipientes de postre.
Consejo
Al momento de servir puedes decorar con rodajas de lima o de limón.
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Postremaniaca
Este helado me supo muy rico, lo prepare y se me ocurrió servirlo con galletas y fue una excelente decisión.
¿Sabías qué...?
El azúcar de repostería es el azúcar en polvo o azúcar lustre, se obtiene al moler el azúcar en partículas muy finas.
Curiosidad
La leche merengada es una bebida típica de España, es un batido de leche con huevo endulzado, con cualquier edulcorante. La puedes preparar con 500 Mililitros de leche, 1 clara de huevo y 150 gramos de azúcar o edulcorante. Para preparar la leche merengada pon la leche con el azúcar en un recipiente y calentar, mueve con frecuencia para que se disuelva el azúcar, y evita que se pegue al recipiente. Deja hervir por dos minutos, luego retira del fuego y deja enfriar. Cuando esté fría, pasa por un colador fino y la leche en el congelador hasta que empiece a cuajar. Luego bate la clara de huevo a punto de nieve, mezcla con la leche y vuelve a poner en el congelador, procurando que quede cremosa y poco cristalizada.