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Crepés con Manzanas

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Yo lo que hice fue colocar dos rodajas de manzana junto con la miel y las avellanas dentro de la crepa, solo que utilice más manzanas, y cuando las mantenía en el horno ya tenían dentro su manzana.

Crepés con Manzanas

Las Crepas con Manzanas son una receta fácil de elaborar, la manzana le da un toque dulce, además de un baño de miel.

40 min
2 Personas

Instrucciones

  • 75 Gramos de Harina de Trigo 1050
  • 15 Gramos de Harina de Trigo 550
  • 125 Mililitros de Leche Desnatada
  • 150 Mililitros de Agua Mineral
  • 2 Cucharaditas de Avellanas Ralladas
  • 2 Huevos
  • 1 Manzana Pequeña
  • 2 Cucharaditas de Zumo de Limón
  • 1 Cucharadita de Miel
  • 6 Cucharaditas de Aceite para Freír
  • 1 Pizca de Sal
  • 2 Chorritos de Edulcorante

Elaboración

1Mezcla las harinas junto con la leche, el agua mineral, la sal y el edulcorante; hasta formar una masa. Cuando se tenga la masa dejarla reposar durante 30 minutos.
2En una sartén, sin aceite, tuesta las avellanas hasta que se doren, luego mezcla los huevos con la masa. Aparte precalienta el horno a 50ºC.
3Forma 6 discos, que serán las crepés, calienta en la sartén 1 cucharada de aceite, 1 por cada crepé, y dorala un poco.
4Manten las crepés calientes en el horno. Al terminar con las crepés parte la manzana en rodajas, retirándole las semillas.
5Rocía las rodajas con el zumo de limón, aparte enrolla las crepés y coloca las rodajas de manzana por encima.
6Espolvorea las avellanas y vierte la miel por todas las crepés.

Consejo

También puedes espolvorear, al final, un poco de canela en polvo, ya sea junto con las avellanas o reemplazándolas.

Sabías qué...

La receta de las Crepés es originaria de Francia, y su principal ingrediente es la harina de trigo.
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Curiosidad

El número de las harinas indica la cantidad de minerales por cada 100 gramos de harina. La harina 550 es conocida como harina pastelera y la harina 1050 es conocida como harina integral.

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