Galletas de Especias

Ingredientes

• 1 Taza de Azúcar de Frutas
• 90 Gramos de Margarina
• 2 Huevos
• 1 Cucharada de Ralladura de Limón
• 2 Cucharadas de Extracto de Vainilla
• 1 Taza de Harina de Trigo Refinada
• 1 Taza de Harina de Trigo Integral
• 1 Cucharada de Crémor de Tártaro
• 1/2 Cucharada de Bicarbonato de Sodio
• 1 1/2 Cucharadas de Canela en Polvo
• 1/4 de Cucharada de Nuez Moscada
• 1/4 de Cucharada de Sal
• 1/8 de Cucharada de Clavo Molido

Elaboración

1. 1 Bate los huevos, y aparte bate la margarina con el azúcar hasta formar una crema.
2. 2 Añade el batido de huevo a la margarina, junto con la ralladura y la vainilla.
3. 3 Aparte mezcla las harinas junto con el crémor, el bicarbonato, la canela, la nuez, la sal y el clavo.
4. 4 Agrega la mezcla de las harinas al preparado de huevo, y bate hasta que se incorpore bien todo.
5. 5 Después cubre la masa con plástico y refrigera hasta obtener una consistencia firme, dos horas.
6. 6 Mientras tanto engrasa una charola para hornear con un poco de manteca vegetal, y espolvorea con harina.
7. 7 Enciende el horno a 180ºC, y coloca pequeñas porciones de la masa sobre la charola, para formar las galletas.
8. 8 Hornea durante diez minutos, o hasta que las galletas estén firmes.
9. 9 Deja que se enfríen un poco antes de servir, o las puedes conservar en un recipiente con tapa hermética.

Consejo

Las galletas las puedes acompañar con una deliciosa bebida caliente.