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Galletas de Especias

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Postre compartido por: Postremaniaca
Las galletas de especias son deliciosas, le agradaron a toda mi familia, las prepararé otra vez en navidad.

Galletas de Especias

Las Galletas de Especias las puedes preparar con anticipación y conservarlas en un recipiente, preferentemente de vidrio, con tapa.

50 min
30 Galletas

Instrucciones

  • 1 Taza de Azúcar de Frutas
  • 90 Gramos de Margarina
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de Ralladura de Limón
  • 2 Cucharadas de Extracto de Vainilla
  • 1 Taza de Harina de Trigo Refinada
  • 1 Taza de Harina de Trigo Integral
  • 1 Cucharada de Crémor de Tártaro
  • 1/2 Cucharada de Bicarbonato de Sodio
  • 1 1/2 Cucharadas de Canela en Polvo
  • 1/4 de Cucharada de Nuez Moscada
  • 1/4 de Cucharada de Sal
  • 1/8 de Cucharada de Clavo Molido

Elaboración

1Bate los huevos, y aparte bate la margarina con el azúcar hasta formar una crema.
2Añade el batido de huevo a la margarina, junto con la ralladura y la vainilla.
3Aparte mezcla las harinas junto con el crémor, el bicarbonato, la canela, la nuez, la sal y el clavo.
4Agrega la mezcla de las harinas al preparado de huevo, y bate hasta que se incorpore bien todo.
5Después cubre la masa con plástico y refrigera hasta obtener una consistencia firme, dos horas.
6Mientras tanto engrasa una charola para hornear con un poco de manteca vegetal, y espolvorea con harina.
7Enciende el horno a 180ºC, y coloca pequeñas porciones de la masa sobre la charola, para formar las galletas.
8Hornea durante diez minutos, o hasta que las galletas estén firmes.
9Deja que se enfríen un poco antes de servir, o las puedes conservar en un recipiente con tapa hermética.

Consejo

Las galletas las puedes acompañar con una deliciosa bebida caliente.

Sabías qué...

Las galletas son un pequeño pastel horneado y seco, generalmente se consumen en la cena o merienda.
Más información



Curiosidad

Las galletas de especias más conocidas son las alemanas y se llaman "Pfeffernüsse", y están cubiertas con azúcar glas. Se preparan durante las fiestas navideñas.

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