Galletas de Almendra

Ingredientes

• 2 Claras de Huevo
• 1/8 de Cucharada de Crémor Tártaro
• 1/8 de Cucharada de Sal
• 3/4 de Taza de Almendras Picadas
• 1 Cucharada de Vainilla
• 3 Cucharadas de Azúcar Mascabado

Elaboración

1. 1 Bate las claras y cuando comiencen a espumear, añade la sal y el crémor.
2. 2 Continua batiendo hasta que las claras estén a punto de turrón.
3. 3 Añade el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, luego añade la vainilla.
4. 4 Agrega las almendras y bate envolviendo las almendras.
5. 5 Aparte forra, con papel aluminio, charolas para hornear y forma pequeñas galletas con el preparado anterior.
6. 6 Hornea las galletas a 125ºC, durante cuarenta y cinco minutos.
7. 7 Pasado el tiempo, retira las galletas del horno y deja que se enfríen.

Consejo

Prepara las galletas preferentemente en días cálidos.